boronica të kuqe

Boronicat përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës C dhe mund të konkurrojnë me frutat "e dimrit" - limon, portokall dhe grejpfrut.

Veçori e manaferrës është se mund të mbahet e freskët deri në korrjen tjetër pa humbur vitamina. Kur ngrihet, boronicë gjithashtu nuk humbet vetitë e saj të dobishme, e cila është veçanërisht e vlefshme në dimër.

Kastrati bën pjesë në grupin e bimëve lulëzuese të familjes Heather. Shkurre me gjelbërim të përhershëm me manaferra të kuq rriten në moçale dhe brigje moçalore të liqeneve, pishave dhe pyjeve të përziera.

Fillimisht, boronicat u quajt boronicë ("manaferra vinçi") për shkak të ngjashmërisë së luleve të hapura të bimës me qafën dhe kokën e një vinçi.

Kastrati: përfitime

boronica të kuqe

Përveç përmbajtjes së lartë të acidit askorbik, boronicat janë gjithashtu të pasura me vitamina B1, B2, B5, B6, PP, acide organike dhe sheqerna. Nga përmbajtja e vitaminës K1 (filokinon), kokrra të kuqe nuk është inferiore ndaj lakrës. Manaferrat gjithashtu përmbajnë sasi të konsiderueshme të kaliumit dhe hekurit.

Boronicat e kuqe parandalojnë skorbutin, mund të trajtojnë ftohjet dhe janë të shkëlqyera për rritjen e imunitetit të përgjithshëm.

Për shkak të përmbajtjes së acideve benzoike dhe klorogjenike në boronicat, manaferra ka veti antimikrobike dhe njerëzit e përdorin atë për të trajtuar sëmundjet e veshkave dhe traktit urinar.

Manaferra stimulon sekretimin e lëngut të stomakut. Përveç kësaj, boronicat përmbajnë shumë antioksidantë, të cilët ndihmojnë në neutralizimin e efekteve negative të radikalëve të lirë. Gjithashtu, kokrra të kuqe ul kolesterolin dhe parandalon formimin e mpiksjes së gjakut.

Do të ishte më mirë nëse nuk do të hani këto manaferra me gastrit me aktivitet të shtuar sekretor, si dhe me ulçera të stomakut.

boronica të kuqe

Kastrati në gatim

Kastratirat kanë shije mjaft të thartë - kjo pronë është e modës në gatim dhe po i jep shijen e pjatës kryesore.

Manaferrat e të gjitha llojeve të boronicave janë të ngrënshme dhe njerëzit i përdorin për të përgatitur shumë pije - pije frutash, lëngje, pelte, likerë, tinktura, kokteje alkoolike. Ato janë përbërës të shkëlqyeshëm për të bërë pelte dhe salcën e famshme të boronicës, e cila shërbehet me gjeldeti.

Në dimër, reçeli i boronicës së ëmbël dhe të thartë është veçanërisht popullor. Gjethet e manave janë të shkëlqyera për të bërë çaj. Ato gjithashtu shtohen gjerësisht në të gjitha llojet e kifleve, ëmbëlsirave dhe piteve. Njerëzit gjithashtu shtojnë manaferrat në pjatat e këndshme, të tilla si supat, mishi, peshku dhe lakra turshi.

Dëmi i mundshëm

Kastrati gjithashtu mund të dëmtojë njerëzit. Para së gjithash, gratë shtatzëna që janë të prirura ndaj alergjive duhet të shmangin ngrënien e saj. Ata që vuajnë nga ulçera në stomak ose enterokoliti nuk ka gjasa të presin minuta të këndshme pasi të hanë këto manaferra. Këta njerëz duhet të jenë të kujdesshëm ndaj këtij kokrra të kuqe të shëndetshme.

Kontradiksionet

Përkundër një liste kaq të gjerë të vetive të dobishme, boronicat gjithashtu kanë disa kundërindikacione:

  • Ulçera e stomakut ose e duodenit
  • Inflamacion i traktit gastrointestinal.
  • Intolerancë individuale ndaj përbërësve të përbërjes kimike.
  • Gastriti acid.

Me urolitiazë, boronicat mund të merren vetëm pasi të keni marrë këshilla mjekësore. E rëndësishme! Kastrati nuk rekomandohet të përdoret gjatë dhënies së gjirit, si dhe për fëmijët nën tre vjeç. Kastrati duhet të përdoret me kujdes në rast të hipotensionit pasi kokrra e kuqe zvogëlon presionin e gjakut. Dhe dentistët rekomandojnë që pas çdo marrje të një ilaçi boronicë, është e domosdoshme të shpëlani zgavrën me gojë në mënyrë që acidet e përbërjes të mos dëmtojnë smaltin e dhëmbit.

Përfitimet dhe dëmet e boronicave gjatë shtatzënisë

Konsumi i moderuar i boronicave gjatë shtatzënisë do të ndihmojë në parandalimin ose eleminimin e shumë prej problemeve shëndetësore që janë në pritje të një gruaje në këtë kohë. Gjatë lindjes së fëmijës, nëna e ardhshme shpesh has sëmundje të sistemit gjenitourinar dhe veshkave.

Konsumimi i pijeve të bazuara në lëng boronicë bllokon përhapjen e baktereve dhe ka një efekt të dëmshëm në shumë lloje të mikroorganizmave. Dhe gjithashtu i reziston cistitit, uretritit dhe pielonefritit. Përfitimi i padyshimtë i boronicave për një grua që përgatitet të bëhet nënë qëndron në aftësinë për të forcuar sistemin imunitar, për të normalizuar qarkullimin e gjakut placentar të mitrës dhe për të parandaluar rritjen fetale intrauterine.

Gjithashtu, pijet nga kjo kokrra të kuqe përmirësojnë reagimet e indeve në trupin e një gruaje shtatzënë. Si rezultat, gratë mund të shmangin rënien dhe edemën.

Përfitimet e boronicave gjatë shtatzënisë lidhen gjithashtu me antioksidantët që i përbëjnë ato. Këto manaferra kanë një efekt pozitiv në kujtesën dhe aktivitetin e sistemit nervor qendror dhe minimizojnë rrezikun e depresionit pas lindjes. Sidoqoftë, duhet ta dini se boronicat nuk duhet të konsumohen nga gratë me sëmundje të sistemit të tretjes, si dhe nënat e ardhshme që marrin ilaçe sulfonike.

Si të ruhet?

Në fakt, ju mund ta mbani boronicën në shtëpi gjatë gjithë dimrit nëse e bëni siç duhet. Ato mund të ruhen për disa muaj, madje edhe në një apartament të qytetit - nëse janë në një vend të errët dhe të ajrosur mirë. Gjithashtu, manaferrat janë të mira për tu ruajtur në kuti prej druri, dhe në rast se nuk është një plastikë shumë e trashë.

Një mënyrë e thjeshtë për ruajtjen e boronicave është t'i vendosni në kavanoza me ujë pasi të zieni dhe ftohni dhe manaferrat e thatë.

A mund t’i ngrijmë boronicat?

Kur ngrihen shpejt, boronicat nuk i humbin të gjitha cilësitë e tyre të dobishme. E vërtetë, kjo ndodh vetëm nëse është ngrirë një herë. Nëse shkrini dhe boronicat e ngrira përsëri, vetitë e tyre të dobishme zvogëlohen ndjeshëm.

Si të gatuajmë lëng?

boronica të kuqe

Parimi kryesor i përgatitjes së pjatës më të zakonshme të boronicës - lëngu - është i thjeshtë: lëngu nga kokrra të kuqe nuk duhet të vlojë. Prandaj, shtrydhni manaferrat në një tas të veçantë. Mund t’i shtoni pak sheqer ose mjaltë. Çdo gjë është e thjeshtë - sillni një çiban, vlim për 5 minuta, kullojeni, përzieni me lëng të shtrydhur.

Çfarë tjetër mund të gatuani?

Kastrati në sheqer (zhyt manaferrat në shurup sheqeri ose në të bardhën e vezës, pastaj rrokulliset në sheqer pluhur të situr);

Salcë e shpejtë e boronicës (vendosni 1 filxhan manaferra në një tenxhere të vogël, shtoni 0.5 gota lëng rrushi ose portokalli dhe një filxhan të tretë sheqer, ziejeni për rreth 10 minuta, mund të shtoni erëza për shije).

Musi i ëmbëlsirës së boronicës (grini manaferrat përmes një sitë, përzieni me ujë dhe sheqer, lërini të ziejnë, shtoni bollgur - gatuajeni derisa të trashet. Ftojeni musin, gati për ta zbukuruar me krem ​​të rrahur dhe boronicë).

boronica të kuqe

Akullore me boronicë (Grijini manaferrat, shtoni ato në çdo akullore të përgatitur, dhe shija do të shkëlqejë në një mënyrë të re.

Ose mund të bëni topa me aromën e manave. Për ta bërë këtë, të verdhat e vezëve fshihen të bardha me sheqer pluhur, dhe pak verë e ëmbël i shtohet përzierjes dhe gatuhet në një krem ​​me banjë uji. Më vete, rreth 4 minuta në zjarr, "ziej" manaferrat dhe pak vodka. Në enën e tretë, ju duhet të rrihni të bardhët me sheqer pluhur. Përgatitni shurupin e sheqerit në një tigan të ri. Pasi të fillojë të trashet - pas rreth 5 minutash - shtoni me kujdes të gjithë përbërësit atje, sillni të gjithë përbërësit në një konsistencë të vetme, derdhini në kallëpe akullore dhe dërgojini në frigorifer për 3 orë).

Më shumë receta

Byrek me boronicë (manaferrat janë një mbushje e shkëlqyeshme për çdo tortë të ëmbël, dhe sa më shumë mbushje ose shtresë të tillë të përdorim, aq më shumë "boronicë" do të dalë byreku. Për mbushjen, bluajini manaferrat me sheqer, rrihni me gjalpë, vezë , arra).

Kastrati i fërkuar me sheqer (ëmbëlsira më e thjeshtë dhe e shëndetshme është manaferrat e fërkuara me sheqer. Kastrati nuk është përjashtim. Të dy fëmijët dhe të rriturit do ta hanë kështu me shumë kënaqësi).

Lakra turshi (Një recetë e zakonshme lakër turshi do të marrë një shije dhe aromë të ndritshme falë këtyre manave të shtuara).

boronica të kuqe

Sallatë jeshile (përzieni sallatën me një grusht arra të thekur, dhi të lirshme ose djathë tjetër të ngjashëm, feta portokalli dhe boronicë të njoma ose të thata. Sezoni me një përzierje të lëngut të limonit dhe shurupit të panjës).

Kastrati të thata

Interestingshtë interesante të dihet se përfitimet e boronicave të thata nuk janë më pak sesa ato të sapoardhura.

Pastaj shpërndajini në një sipërfaqe të gjerë (të bërë nga druri ose mbulojeni me leckë prej liri) dhe lërini të thahen në hije ose në një zonë me ajrosje të mirë. Për këtë qëllim mund të përdorni edhe një furrë, një tharëse frutash speciale ose një furrë me mikrovalë. Pas kësaj, manaferrat nuk ngjiten së bashku në gunga dhe ndalojnë të njollosin gishtat me lëng. Më pas shpërndajini në qese lecke dhe ruajini deri në tre vjet.

Shikoni rishikimin video të boronicave në rritje:

GARAXHI | Si rritet?

Lini një Përgjigju