Përgatitja:
Grini patatet e papërpunuara në një rende të imët, shtrydhni, lëreni lëngun të qetësohet dhe
kullohet me kujdes. Ngjisni niseshtenë e mbetur në fund me patate
masë, kripë, përzierje. Formoni ëmbëlsira të sheshta nga patatet, në qendër
të cilat vendosin kërpudhat e grira, rrotullohen topat, rrotullohen në miell,
skuqni në r / m deri në kafe të artë, vendoseni në një tas me rosë, derdhni kërpudhat
lëng mishi dhe ziej në furrë për 30 minuta.
Për mbushjen, lagni kërpudhat në ujë të ftohtë dhe ziejini në të. Zierje
kullojini, kullojini dhe shpëlajini dhe copëtoni kërpudhat. Skuqni kërpudhat dhe qepët
kombinoni, kripë dhe piper.
Magjistarët duhet të shërbehen të nxehtë me perime të freskëta, lakër turshi,
lingonberries ose mollë të njomur.
Ju bëftë mirë!