Грузд желтый (Lactarius scrobiculatus)
- Ndarja: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Nënndarja: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Nënklasa: Incertae sedis (me pozicion të pasigurt)
- Rendit: Russulales (Russulovye)
- Familja: Russulaceae (Russula)
- Gjinia: Lactarius (Qumshtor)
- Lloji: Lactarius scrobiculatus (gjiri i verdhë)
- Ngarko të verdhë
- Kërpudha podskrebysh
- Valë e verdhë
- Gjoksi me gropa
Vendet e grumbullimit:
Kërpudha e verdhë (Lactarius scrobiculatus) Rritet në pjesën veriore të zonës pyjore dhe në Siberi, në bredh, bredh, ndonjëherë në pyje të përziera, duke preferuar pyjet e reja të bredhit dhe pishave, rrallë vendoset në pyjet e thuprës, në tokë argjilore. Në pyllin halorë, kërpudha e verdhë rritet nën pemë edhe në tetor.
Përshkrim:
Kapelja e Gruzdz-it të verdhë (Lactarius scrobiculatus) me diametër 7-10 cm, e rrumbullakosur-konveks, më pas e shtrirë, e shtrirë në formë sorrë në qendër, me një buzë të mbështjellë. Ngjyra është e verdhë e artë. Sipërfaqja është e leshtë e ndjerë me zona pak a shumë të theksuara, mukoze, ngjitëse. Mishi është i bardhë, duke u zverdhur në kontakt. Lëngu i qumështit është i bardhë, duke ndryshuar ngjyrën në të verdhë në gri në ajër (në mot me shi, ngjyra e lëngut të qumështit nuk ndryshon), me një shije të mprehtë të hidhur. Pllakat që zbresin përgjatë kërcellit janë të bardha ose krem me një nuancë rozë. Këmba është e shkurtër, e trashë (deri në 3 cm), e njëjtë me ngjyrën e kapelës, me njolla kafe të rrumbullakosura në mënyrë të çrregullt, shpesh të zgjatura. Këmba deri në 8 cm e gjatë, deri në 3,5 cm e trashë, e dendur, e lëmuar, e bardhë.
dallimet:
Vetëm kërpudhat e qumështit të verdhë kanë një ngjyrë të verdhë intensive. Kërpudhat e verdha të qumështit janë shumë të ngjashme me kërpudhat e qumështit të vërtetë. Ata kanë përafërsisht të njëjtën madhësi, skajet e kapakëve janë gjithashtu pubescent dhe të mbështjellë. Ata janë të ngjashëm edhe në shije.
Perdorimi:
Mbledhur në korrik-shtator. Kërpudha është e kripur, e marinuar. Kur kripet, bëhet e verdhë-kafe me një nuancë gri, mishi është pak i gjelbër. Pubezenca e buzës është ruajtur.