Mëngjesi i fëmijëve: drithëra, tost apo ëmbëlsira?

Për mëngjesin më të ekuilibruar, çfarë pijesh dhe ushqimesh?

Një mëngjes i ekuilibruar është një furnizim energjie prej 350 deri në 400 kilogramë kalori me:

• - Një pije për të hidratuar.
• - Një produkt i qumështit e cila do të sigurojë kalcium dhe proteina. Të dyja janë thelbësore për rritjen e fëmijës suaj. Në moshën e tij, ai tani ka nevojë për 700 mg kalcium në ditë, që është e barabartë me gjysmë litri qumësht dhe kos. Një tas 200 ml qumësht mbulon një të tretën e nevojave të tij.
• - Frut i fresket fruta të prera në kubikë ose të shtrydhur për vitaminë C dhe minerale.
• - Një produkt me drithëra : 1/5 e një bagute ose, nëse nuk ka, 30 g drithëra të thjeshta për karbohidrate komplekse dhe të thjeshta. Këto do të sigurojnë energji për trupin dhe do të ndihmojnë trurin të funksionojë.
• - Sheqer për argëtim dhe energji të menjëhershme, ose pak reçel ose mjaltë.
• - lipide, në sasi të vogla në formën e gjalpit në bukë të thekur. Ato ofrojnë vitaminë A, thelbësore për lëkurën dhe për të forcuar sistemin imunitar, dhe vitaminë D, për sintetizimin e kalciumit.

Preferoni bukë të thjeshtë ose drithëra

Ndryshe nga sa mendohet, për mëngjes preferohet buka, thjesht sepse është një ushqim i thjeshtë i bërë nga mielli, majaja, uji dhe pak kripë. Ai siguron kryesisht karbohidrate komplekse dhe fibra që mbajnë mirë, dhe nuk përfshin sheqer ose yndyrë. Mund të shtoni gjalpë dhe reçel pa u ndjerë në faj!

Shënim: buka e thartë ka një indeks glicemik më të mirë dhe mban më mirë. Buka me drithëra siguron minerale shtesë, por është çështje shije!

Fëmija juaj preferon drithërat

Para së gjithash, ne mund të dimë gjithashtu: ato nuk janë më të mira për të, sepse përftohen me nxjerrje, një proces industrial që modifikon pjesërisht cilësinë e tyre fillestare ushqyese. Kanë më pak karbohidrate komplekse dhe nuk japin më shumë energji se buka! Sa i përket proteinave, norma e tyre nuk është më interesante se sa në bukë, dhe vitaminat janë ato që sigurohen nga një dietë e larmishme. Gjithçka ka të bëjë me proporcionin! Pastaj, disa janë shumë të yndyrshme dhe të ëmbla. Pra, nëse ai e ha çdo ditë, preferoni ato të thjeshta (si Corn Flakes, Weetabix…) ose me mjaltë.

Kufizoni drithërat, biskotat dhe pastat me çokollatë

• – Drithërat e çokollatës për mëngjes janë përgjithësisht të yndyrshme (disa përmbajnë deri në 20% yndyrë). Kontrolloni etiketat dhe mos u mashtroni nga pretendime të tilla si vitamina të grupit B (nevojat mbulohen diku tjetër), kalcium ose hekur (sigurohet nga qumështi)! Nëse i kërkon, jepini një herë në javë, por jo çdo ditë.
• – Të ashtuquajturat biskota “mëngjesi” përveç niseshtës (karbohidratet komplekse) ofrojnë sheqerna (nganjëherë shurup fruktozë glukoze që nxit ruajtjen e yndyrës), yndyrna të ngopura, madje edhe yndyrna “trans” (cilësi shumë e dobët dhe shumë e dekurajuar). Për sa i përket versionit "të mbushur me qumësht", gjoja i pasur me kalcium, ky është një marketing i pastër: 50 g (dmth një porcion prej 2 biskotash) mbulon 7% të RDI (doza ditore e rekomanduar)!
• – Ëmbëlsira janë pjesë e kënaqësive të jetës, por janë të pasura me yndyra të ngopura…
• konkluzioni? Nuk bëhet fjalë për ndalimin e asgjëje, por jini vigjilentë: interesat e prodhuesve nuk janë domosdoshmërisht interesat e fëmijëve. Luaj në ekuilibër çdo ditë dhe lëri atij një produkt që e tundon një herë në javë.

Piqni ëmbëlsira ose tost francez

Tortat e bëra në shtëpi ofrojnë përbërës cilësorë më të mirë se biskotat ose ëmbëlsirat industriale. Tendosje do ta ndihmojë atë të zhvillojë shijet e tij dhe të vlerësojë shijet natyrore. Nëse përveç kësaj i bëni me të… ai do të argëtohet edhe më shumë! Në ditët kur keni kohë, përgatisni me fëmijën tuaj një tortë, një clafoutis, petulla, tost francez… dhe ndani mëngjesin e tij. Një vakt i marrë në mënyrë komode do t'i japë atij më shumë dëshirën për të ngrënë gjithçka. Bilanci kërkon edhe diversitet!

Disa ide ideale për mëngjes për fëmijë

Guxoni dasma të papritura. Fëmijët janë kuriozë. Shijoje!

• – Në vend të frutave, bëni smoothie me fruta të stinës ose një komposto (banane-raven ose banane-luleshtrydhe…). Provoni edhe sallatat e frutave.
• – A i pëlqen qumështi me çokollatë të nxehtë? Mos hezitoni ta bëni atë në mënyrën e vjetër me çokollatë të vërtetë dhe një fasule vanilje në qumësht!
• – Për të shoqëruar tostin e tij të lyer me gjalpë, provoni reçelra surprizuese si domate jeshile ose trëndafil. Fëmijët ndonjëherë vlerësojnë shijet që ne nuk do të dyshonim!
• – Nëse është e vështirë për të marrë qumësht, ndryshojeni duke përzier drithërat e tij (të pa ëmbëlsuar) me djathë të vogël zviceran ose gjizë dhe shtoni mjaltë.
• – Bëni bukë franceze dhe shtoni fruta të freskëta ose të ngrira (mjedra, copa pjeshke, komposto raven etj.): ky është një mëngjes i plotë!
• – Për të ndryshuar, shërbejeni me një tortë të bërë në shtëpi ose një briosh frutash, të freskëta ose të ngrira, për t'u zhytur në kos të përzier!

Mosha e mëngjesit sipas moshës

“Nga 4 deri në 6 vjeç fëmija ka nevojë për 1 kalori në ditë dhe nga 400 deri në 7 vjeç 9 kalori në ditë”, shpjegon Magali Nadjarian, dietolog.

Për tre vjeç, në mungesë të një tasi, një shishe 250 ml qumësht lope gjysmë i skremuar ose i plotë ose qumësht i pasuruar për rritje është mjaft i përshtatshëm. Kësaj do t'i shtohen 50 g drithëra: ato sigurojnë një pjesë të madhe të energjisë së nevojshme për mëngjes, kalcium dhe një minimum lipidesh. Dhe që menyja të jetë e plotë shtojmë një gotë lëng frutash dhe një copë fruta.

“Tasi i vogël me qumësht mund të zëvendësohet edhe me kos, një zviceran i vogël 60 g ose dy nga 30 g, 3 lugë gjizë ose 30 g djathë (si Camembert)”, sugjeron Magali Nadjarian.

Për 6-12 vjet55% e energjisë duhet të furnizohet në pjesën e parë të ditës sepse asimilimi është më i mirë.

Drithëra të gatshme për përdorim kontribuojnë në mënyrë efektive në plotësimin e nevojave ushqimore të fëmijëve dhe adoleshentëve. Këto të fundit, në rritje të plotë, priren të shmangin produktet e qumështit, ndërsa rekomandohet marrja e 1 mg kalcium në ditë. Drithërat janë më pas një mënyrë e mirë për të promovuar konsumin e tyre. Por disa prej tyre mund të përmbajnë edhe një nivel të lartë sheqeri.

Madeleines, brioches dhe bukë të tjera me çokollatë, shumë yndyrore, gjithashtu duhen shmangur. Për sa i përket bukës së lyer me gjalpë, të pasur me yndyrë, ato duhet të konsumohen me masë: një ose dy feta bukë në varësi të moshës. “Një porcion i vogël i vetëm prej 10 g gjalpë të lyer është i mjaftueshëm për një furnizim të vitaminës A, e cila është e mirë për shikimin. Reçeli është një ushqim kënaqësie që përmban vetëm sheqer, sepse vitamina C e frutave origjinale është shkatërruar gjatë gatimit, sasia e tij duhet kufizuar”, këshillon Magali Nadjarian, para se të shtojë se mjalti përbëhet nga karbohidrate të thjeshta dhe nga sasia e madhe e tij. e fruktozës përbën një laksativ të lehtë”.

Më në fund për lëngje frutash, dietologia rekomandon të zgjidhni ato “pa sheqer të shtuar” ose akoma më mirë të shtrydhni portokall, “me kusht që lëngu të pihet menjëherë pas presionit, sepse vitamina C shkatërrohet në dritë”. Për t'u rezervuar për gustatorët pa u nxituar.

Disa këshilla për të hapur oreksin e fëmijës suaj:

Vendosni një tryezë të bukur një ditë më parë me takëm, kashtë dhe një tas qesharak për ta bërë të ngrënit në mëngjes një kënaqësi.

Zgjohuni fëmijën tuaj 15 ose 20 minuta më parë në mënyrë që të ketë kohë për një drekë të qetë dhe t'i ofroni një gotë ujë ose lëng frutash për t'i hapur oreksin.

Ndryshoni produktet e qumështit, veçanërisht nëse ai refuzon qumështin: fromage blanc, petit suisse, djathë.

Rregulloni në tryezë lloje të ndryshme të drithërave argëtuese.

Çiftoje atë, kur është e mundur, në ushqimet e mëngjesit.

Bëni një pikturë nga katër ushqimet bazë, me foto për të vegjlit dhe le të zgjedhë për secilën prej tyre.

Po nëse ai nuk dëshiron të hajë asgjë?

Përgatitni atij një meze të lehtë për pushim. Kompozoni sanduiçë të vegjël të bërë vetë dhe origjinalë, si p.sh. një fetë bukë sanduiç të përhapur me një katror gjysmë të kripur ose një bukë xhenxhefili të mbushur me një banane të vogël zvicerane. Ju gjithashtu mund të futni një briket me lëng frutash të pastër ose një komposto së bashku me një shishe të vogël kos të lëngshëm në çantën tuaj.

Per te shmangur

– çokollatë energjetike. Ato përmbajnë substanca yndyrore dhe sheqerna. Ato janë shumë të larta në kalori dhe nuk sjellin asnjë ndjenjë të ngopjes.

– nektarë frutash shumë të ëmbël

– ujëra me aromë. Disa janë shumë të ëmbla dhe i mësojnë të rinjtë me shijen e ëmbël.