Lista e Vezëve

Artikuj për Vezët

Rreth Vezëve

Vezë

Vezët përmbajnë një proteinë lehtësisht të tretshme që forcon kockat dhe muskujt. Ul presionin e gjakut, mbështet funksionin e trurit dhe lufton peshën e tepërt.

 

Veza është i vetmi produkt natyral me kombinimin më të ekuilibruar të lëndëve ushqyese, mikroelementeve, vitaminave dhe aminoacideve.

Përfitimet e vezëve

Për shembull, mish pule proteina është më e mirë se peshk ose proteina të mishit në vetitë e saj të dobishme. 100 gramë të produktit përmbajnë deri në 13 gramë proteina të pastra.

Vezë (pule, trembem, rosë) përmbajnë kolinë, e cila ka një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit nervor. Selen dhe luteina dihet se janë antioksidantë të fuqishëm. Karotenoidet parandalojnë humbjen e shikimit të lidhur me moshën, përfshirë kataraktin.

Vitamina E është përgjegjës për funksionimin e enëve të gjakut dhe zemrës. Vitamina A forcon sistemin imunitar. Vitamina D është i mirë për kockat dhe dhëmbët.

Vezët janë të pasura me proteina që janë të nevojshme për energji. Prandaj, për të ruajtur figurën tuaj, rekomandohet të hani 1 vezë pule në ditë.

Dëmtimi i vezës

Vezët bëhen të dëmshme kur konsumohen në sasi të mëdha dhe pa u gatuar. Kur abuzohet (më shumë se 2 vezët e pulës në ditë), ato rrisin nivelin e kolesterolit "të keq".

Ngrënia e vezëve të gjalla (përveç asaj vezët e thajthit) rrit rrezikun e kontraktimit të salmonelës në produkt. Si rezultat, dehidrimi ose dështimi i veshkave mund të zhvillohet. Prandaj, mjekët rekomandojnë të hani vezë të ziera.

Përveç kësaj, vezët e magazinimit mund të përmbajnë antibiotikë ose nitrate, të cilat u ushqehen zogjve në një inkubator. Mbetjet e substancave të dëmshme mund të prishin mikroflorën e zorrëve, të shumëzojnë mikroorganizmat patogjenë, etj.

Si të zgjidhni vezët e duhura

Kur zgjidhni vezë, shqyrtoni pamjen e tyre. Vezët me cilësi të mirë nuk janë të çara, papastërti (pupla dhe jashtëqitje) dhe predha të gabuara.

Zakonisht, çdo vezë (pulë) është etiketuar me kategorinë e vezëve dhe afatin e ruajtjes. Nëse tregohet shkronja "D", kjo do të thotë që veza është dietike dhe duhet të ruhet jo më shumë se shtatë ditë. Mensa ("C") mund të përdoret brenda 25 ditëve nga data e prodhimit.

Shkundni vezën, nëse dëgjoni një gurgullimë, atëherë veza është bajate. Nëse veza është shumë e lehtë, ka shumë të ngjarë të jetë e thatë ose e kalbur.

Ju mund të siguroheni që vezët janë të freskëta në shtëpi me ujë dhe kripë. Nëse veza noton në një tretësirë ​​të kripur, atëherë produkti prishet.
Vezët duhet të lahen vetëm para përdorimit, në mënyrë që shtresa e tyre mbrojtëse dhe jeta e ruajtjes të ruhen më gjatë.

Kushtet e ruajtjes. Vezët mbahen më mirë në frigorifer, jo më shumë se një muaj. Ruani vezën me fundin e mprehtë poshtë në mënyrë që të mund të “marrë frymë” pasi ekziston një boshllëk ajri në fundin e topitur.

Lini një Përgjigju