Përbërja e plotë kimike e elbit (elbit) për 100 g

Vitamina B1 (tiaminë)

0,330-0,650 mg

Vitamina B2 (riboflavin)

0,130-0,280 mg

Vitamina B5 (acid pantotenik)

0,280-0,700 mg

Vitamina B6 (piridoksinë)

0,320-0,470 mg

Vitamina B9 (acid folik)

19,0-40,0 µg

Vitamina B12 (cianokobalaminë)

0,0 μg

Vitamina C (acid askorbik)

0,0 mg

Vitamina E (alfa tokoferol)

0,57-0,67 mg

Beta tokoferol

0,12 mg

Gama tokoferol

0,12 mg

Delta tokoferol

0,0 mg

Alfa Tokotrienol

2,97 mg

Vitamina D (kolecalciferol)

0,0 μg

Vitamina B3 (PP, acid nikotinik)

4,60-5,70 mg

Vitamina K

2,2 μg

Vitamina B7 (Biotinë)

11,0 μg

Beta-carotene

13,0-23,9 µg

Alfa karoten

0,0 μg

Lutein + Zeaksantinë

160,0 μg

Beta-kriptoksantina

0,0 μg

Lycopene

0,0 μg

Vitamina B4 (kolinë)

37,8-110,0 mg

Metilmethioninesulfonium (vitamina U)

0,0 mg

Betain trimetilglicina

0,5 mg

kalium

280,0-452,0 mg

kalcium

29,0-33,0 mg

silic

600,0 mg

Magnez

133,0-150,0 mg

Sodium

12,0-32,0 mg

Squfur

88,0 mg

Fosfor

264,0-353,0 mg

klor

125,0 mg

Alumin

520,0 μg

* Barium

6,0 μg

Lives

290,0 μg

Bromine

2,1-6,4 µg

Vanadium

172,0 μg

Germanium

0,5-0,7 µg

Iron

2,5-3,6 mg

Jod

5,0-8,9 µg

Kobalt

7,9 μg

Litium

23,1 μg

Mangan

1600,0-1940,0 µg

Bakër

470,0-560,0 µg

Molibden

13,8 μg

* Arseniku

0,03-0,18 µg

Nikel

10,0-26,1 µg

Shpie

72,2 μg

Rubidiumi

3,0-4,0 µg

* Plumbi

0,01-0,06 µg

Selen

22,1-37,7 µg

* Stronciumi

43,2 μg

talium

0,2 μg

titan

141,7 μg

fluor

106,0 μg

krom

10,6 μg

zink

2710,0-2770,0 µg

zirconium

38,7 μg

Përmbajtja totale e proteinave

10,30-12,48 g

Përmbajtja e aminoacideve esenciale

3,244-3,577 g

Përmbajtja e aminoacideve jo esenciale

6,181-6,646 g

valine

0,486-0,570 g

Gistidin

0,223-0,240 g

Isoleucine

0,362-0,410 g

leucine

0,673-0,740 g

lysine

0,350-0,369 g

methionine

0,160-0,190 g

threonine

0,330-0,337 g

triptofan

0,120-0,165 g

fenilalanine

0,540-0,556 g

alanine

0,386-0,410 g

arginine

0,440-0,496 g

Acidi Aspartik

0,540-0,619 g

glycine

0,359-0,360 g

Acid glutamik

2,400-2,588 g

Proline

1,178-1,200 g

serine

0,418-0,470 g

tyrosine

0,270-0,284 g

cystine

0,190-0,219 g

Përmbajtja totale e yndyrës

1,2-2,3 g

Përmbajtja e acideve yndyrore të pangopura

0,685-1,360 g

Përmbajtja e acideve yndyrore të pangopura omega-3

0,055-0,110 g

Përmbajtja e acideve yndyrore të pangopura omega-6

0,505-1,000 g

Përmbajtja e acideve yndyrore të ngopura

0,225-0,450 g

Palmitoleic C 16:1 (omega-7)

0,003-0,010 g

Oleic С 18:1 (omega-9)

0,122-0,240 g

Linoleic C 18:2 (omega-6)

0,505-1,000 g

Linolenik С 18:3 (omega-3)

0,055-0,110 g

Stearidon C 18:4 (omega-3)

0,0 g

Gadoleic C 20:1 (omega-11)

0,0 g

Arachidonic C 20:4 (omega-6)

0,0 g

Eicosapentaenoic С 20:5 (omega-3)

0,0 g

Erukova S 22:1 (omega-9)

0,0 g

Klupanodone С 22:5 (omega-3)

0,0 g

Docosahexaenoic С 22:6 (omega-3)

0,0 g

Nervonova C 24:1 (omega-9)

0,0 g

Lauric С 12:0

0,003-0,010 g

Myristiku S 14:0

0,006-0,010 g

Pentadekanoik 15:0

0,0 g

Palmitic С 16:0

0,208-0,410 g

Stearik C 18:0

0,008-0,020 g

Arachinova S 20:0

0,0 g

Begenova S 22:0

0,0 g

Lignoceric С 24:0

0,0 g

Sasia e fitosteroleve

153,0-156,0 mg

Kampesterol

22,6 mg

beta sitosterol

120,0 mg

Stigmasterol

6,0-9,0 mg

Kolesteroli

0,0 mg

Përmbajtja totale e karbohidrateve

73,48-77,7 g

Mono dhe disakaride

2,8-3,3 g

Glukozë

0,4-0,8 g

fruktoza

0,2-0,6 g

galaktozë

0,0 g

sukrozë

1,7-2,0 g

lactose

0,0 g

niseshte

54,6 g

sheqer prej malti

8,0 μg

fibër

14,5-17,3 g

Pektin

0,5 g

Sasia e purinave

34,0 mg