Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| proteinat | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 14.5% | 3167 g |
| Yndyrna | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 1.8% | 25455 g |
| Karbohidratet | 2.11 g | 219 g | 1% | 4.5% | 10379 g |
| Fibër ushqyese | 2 g | 20 g | 10% | 45.5% | 1000 g |
| Ujë | 92.63 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2454 g |
| hi | 0.63 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 25.5% | 1800 g |
| karotenet beta | 0.604 mg | 5 mg | 12.1% | 55% | 828 g |
| Lycopene | 30 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 771 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.162 mg | 1.5 mg | 10.8% | 49.1% | 926 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.139 mg | 1.8 mg | 7.7% | 35% | 1295 g |
| Vitamina B4, kolina | 26.1 mg | 500 mg | 5.2% | 23.6% | 1916 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.225 mg | 5 mg | 4.5% | 20.5% | 2222 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 18.2% | 2532 g |
| Vitamina B9, folate | 149 μg | 400 μg | 37.3% | 169.5% | 268 g |
| Vitamina C, askorbike | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 39.1% | 1169 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 45.5% | 1000 g |
| beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.21 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 50.6 μg | 120 μg | 42.2% | 191.8% | 237 g |
| Vitamina PP, JO | 1.084 mg | 20 mg | 5.4% | 24.5% | 1845 g |
| Betaine | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 40.9% | 1116 g |
| Kalcium, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 10.5% | 4348 g |
| Magnez, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 15.9% | 2857 g |
| Natriumi, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 5% | 9286 g |
| Squfuri, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 10.9% | 4167 g |
| Fosfori, P | 54 mg | 800 mg | 6.8% | 30.9% | 1481 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 23.2% | 1978 g |
| Mangani, Mn | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 35% | 1299 g |
| Bakri, Cu | 165 μg | 1000 μg | 16.5% | 75% | 606 g |
| Selen, Se | 6.1 μg | 55 μg | 11.1% | 50.5% | 902 g |
| Fluori, F | 21.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 2.3% | 18265 g |
| Zink, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 22.7% | 2000 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.3 g | maksimumi 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.42 g | ~ | |||
| sukrozë | 0.08 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.79 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.099 g | ~ | |||
| valine | 0.125 g | ~ | |||
| histidine * | 0.053 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.082 g | ~ | |||
| leucine | 0.14 g | ~ | |||
| lysine | 0.113 g | ~ | |||
| methionine | 0.034 g | ~ | |||
| threonine | 0.092 g | ~ | |||
| triptofan | 0.029 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.082 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.125 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.555 g | ~ | |||
| glycine | 0.101 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.255 g | ~ | |||
| Proline | 0.077 g | ~ | |||
| serine | 0.116 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.057 g | ~ | |||
| cisteine | 0.034 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.048 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.048 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.105 g | nga 11.2 të 20.6 | 0.9% | 4.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.076 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.029 g | nga 0.9 të 3.7 | 3.2% | 14.5% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.076 g | nga 4.7 të 16.8 | 1.6% | 7.3% |
Vlera e energjisë është 22 kcal.
- 0,5 filxhan = 90 g (19.8 kCal)
- 4 shtiza (baza 1/2 =) = 60 g (13.2 kCal)
Asparagus, i zier e pasur me vitamina dhe minerale si: beta-karoten - 12,1%, vitaminë B9 - 37,3%, vitaminë K - 42,2%, bakër - 16,5%, selen - 11,1%
- Karotina B është provitamina A dhe ka veti antioksiduese. 6 mcg beta-karotinë është ekuivalente me 1 mcg të vitaminës A.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtja kalorike 22 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Shparg, i zier, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Shparg, i zier