Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | 996 g |
| proteinat | 1.07 g | 76 g | 1.4% | 0.8% | 7103 g |
| Yndyrna | 1.47 g | 56 g | 2.6% | 1.5% | 3810 g |
| Karbohidratet | 37.23 g | 219 g | 17% | 10.1% | 588 g |
| Fibër ushqyese | 1.2 g | 20 g | 6% | 3.6% | 1667 g |
| Ujë | 56.17 g | 2273 g | 2.5% | 1.5% | 4047 g |
| hi | 2.86 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.4% | 18000 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Lutein + Zeaksantinë | 15 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.7% | 3488 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.021 mg | 1.8 mg | 1.2% | 0.7% | 8571 g |
| Vitamina B4, kolina | 5.5 mg | 500 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.9% | 6757 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 1.6% | 3774 g |
| Vitamina B9, folate | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.4% | 4444 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| Vitamina C, askorbike | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.1% | 1875 g |
| Vitamina E e Shtuar | 0.65 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vitamina PP, JO | 0.151 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 13245 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 69 mg | 2500 mg | 2.8% | 1.7% | 3623 g |
| Kalcium, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.4% | 4167 g |
| Magnez, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2% | 3077 g |
| Natriumi, Na | 1004 mg | 1300 mg | 77.2% | 45.7% | 129 g |
| Squfuri, S | 10.7 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9346 g |
| Fosfori, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 2.7% | 2162 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Mangani, Mn | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 3.4% | 1739 g |
| Bakri, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Selen, Se | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 6.7% | 887 g |
| Zink, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 1.4% | 4138 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 17.75 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 1 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.349 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.017 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.01 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.011 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.013 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.045 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.157 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.068 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.003 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.708 g | min 16.8 г | 4.2% | 2.5% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.009 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.336 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.103 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.239 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.287 g | nga 11.2 të 20.6 | 2.6% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.174 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.1 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.1 g | nga 0.9 të 3.7 | 11.1% | 6.6% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.181 g | nga 4.7 të 16.8 | 3.9% | 2.3% |
Vlera e energjisë është 169 kcal.
Salcë mustardë me mjaltë me pak yndyrë i pasur me vitamina dhe minerale si: selen - 11,3%
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtje kalorish 169 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme salcë me mustardë me mjaltë me pak yndyrë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme salcë sinapi me mjaltë me pak yndyrë