Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| proteinat | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.3% | 38000 g |
| Karbohidratet | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.6% | 4380 g |
| Alkooli (alkooli etilik) | 9.6 g | ~ | |||
| acide organike | 0.6 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.6 g | 20 g | 8% | 9.1% | 1250 g |
| Ujë | 82.7 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2748 g |
| hi | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.7% | 18000 g |
| Vitamina PP, JO | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 50 mg | 2500 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Kalcium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| Magnez, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 2.8% | 4000 g |
| Natriumi, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.9% | 13000 g |
| Fosfori, P | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 5 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 88 kcal.
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.