Kjo supë e thjeshtë me karota do t'ju japë mundësinë të përdorni karotat që keni harruar kohë më parë në sirtarin e kuzhinës tuaj.
Koha e GATIMIT: 50 minuta
servings: 8
Përbërësit:
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë vaj ulliri ekstra i virgjër
- 1 qepë të mesme, të copëtuar
- 1 kërcell selino të grirë
- 2 predha hudhër, i grirë
- 1 lugë çaji trumzë të freskët të grirë ose majdanoz
- 5 gota karrota të copëtuara
- 2 gota me ujë
- 4 gota lëng pule ose perimesh pak të kripura (shih shënimet)
- 1/2 filxhan krem të përzier me qumësht
- 1/2 lugë çaji kripë
- Piper i bluar fllad për shije
Përgatitja:
1. Shkrini gjalpin në një kazan mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepë, selino, gatuajini, duke i trazuar herë pas here, derisa perimet të zbuten, rreth 4-6 minuta. Shtoni hudhër, trumzë (ose majdanoz) dhe gatuajini, duke i trazuar herë pas here për 10 sekonda.
2. Shtoni karotat në tenxhere. Hidhni në supë dhe ujë, ziejini në nxehtësi të lartë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni gatimin derisa perimet të jenë shumë të buta, rreth 25 minuta.
3. Transferoni gjithçka në një blender dhe bëni pure (kini kujdes kur përdorni lëngje të nxehta). Shtoni supë me krem dhe qumësht, kripë dhe piper.
Këshilla dhe shënime:
Këshillë: Mbuloni tenxheren me kapak dhe ruajeni në frigorifer për 4 ditë dhe në frigorifer deri në 3 muaj.
Shënim: Ka një supë me shije pule që nuk e përmban atë. Vegjetarianët mund ta përdorin atë. Shpesh përdoret për të marrë një shije dhe aromë më intensive.
Vlera ushqyese:
Për porcion: 77 kalori; 3 gr. bredha; 4 mg kolesterol; 10 gr. karbohidratet; 0 gr. Sahara; 3 gr. ketri; 3 gr. fibra; 484 mg natrium; 397 mg kalium.
Vitamina A (269% DV)