Tinktura e Count Orlov mbahet mend për ngjyrën e saj të turbullt dhe aromën karakteristike të hudhrës, dhe shija e hudhrës kombinohet në mënyrë harmonike me notat e dafinës dhe aromës. Rezulton një pije e fortë mashkullore për ngrohjen dhe rritjen e oreksit. Duhet vetëm një ditë për t'u përgatitur.
Informacione historike
Receta e tinkturës u shfaq në shekullin XNUMX, kur konti Alexei Orlov filloi të kishte probleme me stomakun. Perandoresha Katerina II mblodhi një këshill mjekësh për gjeneralin e saj, por ata nuk mund të ndihmonin. Situata u shpëtua nga berberi i kontit, Yerofei, i cili jetoi në Kinë për një kohë të gjatë si pjesë e misionit rus, ku mësoi se si të përgatiste ilaçe shëruese. Tinktura e berberit i vuri numërimin në këmbë në vetëm disa ditë.
Në 1770, si falënderim, Erofey mori nga Orlov të drejtën për të përgatitur dhe shitur tinkturat e tij në të gjithë Perandorinë Ruse. Një tjetër krijim i famshëm i të njëjtit berber është tinktura Yerofeich, e quajtur pas tij.
Alexei Orlov ishte vëllai më i vogël i Grigory Orlov, i preferuari i Katerinës II. Alexey u kujtua për fushatat e tij ushtarake kundër Perandorisë Osmane. Arritja e tij më domethënëse ishte fitorja ndaj flotës turke në Betejën e Chesma më 26 qershor 1770.
Receta klasike për tinkturën e Count Orlov
Përbërësit:
- hudhër - 5-6 thelpinj (të mesëm);
- allspice - 10 bizele;
- fletë dafine - 2 copë;
- mjaltë - 1 lugë çaji;
- vodka (drita e hënës, alkool 40-45) - 0,5 l.
Hudhra duhet të jetë aromatike, mundësisht nga kopshti juaj. Çdo mjaltë është i përshtatshëm, i lëngshëm në mënyrë optimale ose jo shumë i kristalizuar, në mënyrë që të tretet mirë në infuzion. Si bazë alkooli, mund të merrni vodka, drithëra dyfish të pastra ose sheqer hënë ose alkool 40-45% vol.
Teknologjia e përgatitjes
1. Qëroni hudhrën dhe priteni në rrathë të vegjël. Vendoseni në një shishe qelqi ose kavanoz për infuzion.
2. Shtoni specin, gjethet e dafinës dhe mjaltin.
3. Hidhni bazën e alkoolit. Përziejini derisa mjalti të tretet plotësisht.
4. Mbyllni fort. Lëreni për 1 ditë në një dhomë të errët në temperaturën e dhomës.
5. Filtroni tinkturën e përfunduar të Orlovit përmes disa shtresave të garzës, shiseni për ruajtje dhe mbylleni fort.
6. Para se ta shijoni, lëreni pijen në frigorifer për 1-2 orë për të stabilizuar shijen.
Afati i ruajtjes së tinkturës së Count Orlov kur ruhet larg rrezeve të diellit direkte është deri në 3 vjet. Kalaja – 37-38% vol.
