Shkatërrimi i bakterit të dëmshëm Helicobacter pylori, i cili shkakton një defekt inflamator në duoden, është sigurisht çelësi i trajtimit të suksesshëm të kësaj patologjie. Por nuk duhet të harrojmë dietën terapeutike, mosrespektimi i së cilës mohon të gjitha përpjekjet e mjekëve. Regjimet e ushqyerjes terapeutike janë zhvilluar posaçërisht për të lehtësuar trajtimin e ulçerës peptike dhe për të normalizuar sekretimin e lëngut gastrik që dëmton mukozën duodenale.
Duhet mbajtur mend se produktet që nxisin rritjen e sekretimit të acidit klorhidrik përfshijnë:
– various seasonings and spices (pepper, mustard, horseradish, cloves, etc.); – alcoholic and carbonated drinks; – coffee and tea (strong); – fried foods (including fried vegetables and fish); – canned food; – rich meat, fish and mushroom soups; – black bread, pastry, pies
Kur zgjidhni ushqime që stimulojnë dobët prodhimin e acidit gastrik, duhet të përqendroheni në:
– milk and vegetable soups; – boiled eggs, white wheat bread (not fresh); – well-boiled meat and fish; – dairy products of low fat content (cheese, kefir, cottage cheese); – alkaline mineral waters without gas; – milk and cereal porridges.
Mukoza e stomakut irritohet nga ushqimet e pasura me fibra. Këto përfshijnë bizele, misër, fasule, shparg, rrepkë, rrepë dhe rrepkë. Frutat dhe manaferrat me lëkurë të fortë, mishi i mprehtë dhe me kërc, produktet e bukës me miell integral gjithashtu do të sjellin dëm.
Dieta për ulçerën duodenale duhet të jetë ushqyese dhe vitaminoze. Ushqimi nuk duhet të jetë shumë i nxehtë apo i ftohtë. Pacienti është i përshtatshëm në mënyrë optimale për ushqim të ngrohur në 25-30 ° C. Ushqimi për këtë patologji duhet të jetë i pjesshëm: pacienti ushqehet më shpesh (5-6 herë në ditë), por në pjesë të vogla. Ushqimi i bluar përthithet më së miri nga stomaku. Gjithashtu, mjekët rekomandojnë reduktimin e konsumit të kripës së tryezës. Është e dobishme të hani byrekë me mollë, mish dhe vezë të zier, peshk pa dhjamë, patate, panxhar, kunguj të njomë. Frutat dhe manaferrat duhet të jenë të pjekura dhe të ëmbla, me lëkurë të butë. Lëngjet e ëmbla (luleshtrydhe, mjedër) rekomandohet të hollohen me ujë përpara se të pihen. Mund të hani edhe mjaltë, marshmallow, reçel dhe marmelatë.
Vlera energjetike e ushqimeve të ngrënë nga një person me ulçerë peptike duhet të jetë rreth 3000 kcal në ditë.
Gjatë periudhës së përkeqësimit, ndonjëherë përshkruhet dieta më e kursyer. Ai përjashton produktet e bukës, lejon supat e grira me oriz, bollgur ose bollgur, sufllaqe me mish dhe peshk të zier në avull, drithëra me pure të lëngshme, qumësht të plotë dhe krem, vezë të ziera të buta. Perimet, salcat dhe erëzat janë të përjashtuara. Pirja me një dietë të kursyer rekomandohet një zierje e trëndafilit të egër dhe krundeve të grurit.
Pas një operacioni kirurgjik, dieta përshkruhet në ditën e katërt ose të pestë dhe parashikon përdorimin e supës me pak yndyrë, mishit të pulës të pure, drithërave të lëngshëm, çajit me limon dhe krisurave të bukës së bardhë.
Pajtueshmëria me dietën do të kontribuojë në shërimin e ulcerave, zvogëlimin e inflamacionit të mukozës duodenale, lehtësimin e acarimit dhe normalizimin e funksionit sekretor.