Shumë vitamina dhe minerale
Karobi është i pasur me fibra dietike, antioksidantë, vitamina A, B2, B3, B6, kalcium, magnez, selen dhe zink. Frutat e karobit janë 8% proteina. Gjithashtu, karobi përmban hekur në formë lehtësisht të tretshme dhe fosfor. Falë vitaminave A dhe B2, karobi përmirëson shikimin, kështu që është i dobishëm për të gjithë ata që shpenzojnë shumë kohë në kompjuter.
Nuk përmban kafeinë
Ndryshe nga kakaoja, karobi nuk përmban kafeinë dhe teobrominë, të cilat janë stimulues të fortë të sistemit nervor, kështu që edhe fëmijët e vegjël dhe njerëzit me reaksione të rënda alergjike mund të hanë karobë. Nëse jeni duke përgatitur një tortë me çokollatë për fëmijën tuaj, zëvendësoni pluhurin e kakaos me karobin – do të dalë shumë më i shëndetshëm dhe më i shijshëm.
Zëvendëson sheqerin
Falë shijes së tij të ëmbël, karobi mund të ndihmojë me varësinë ndaj sheqerit. Ëmbëlsirat me pluhur karobi janë të ëmbla më vete, ndaj nuk keni nevojë t'u shtoni sheqer shtesë. Dashamirët e kafesë mund të shtojnë një lugë karob në pijen e tyre në vend të sheqerit të zakonshëm - karobi do të theksojë shijen e kafesë dhe do të shtojë një ëmbëlsi të këndshme karamel.
I mirë për zemrën dhe enët e gjakut
Carob nuk rrit presionin e gjakut (ndryshe nga kakao), dhe gjithashtu ndihmon në uljen e nivelit të sheqerit në gjak, përmirëson funksionin e zemrës dhe parandalon sëmundjet e zemrës. Falë fibrave në përbërje, karobi pastron enët e gjakut dhe largon toksinat nga trupi.
Carob apo kakao?
Carob përmban dy herë më shumë kalcium se kakao. Përveç kësaj, karobi nuk shkakton varësi, nuk stimulon dhe nuk përmban yndyrë. Kakao gjithashtu përmban shumë acid oksalik, i cili parandalon përthithjen e kalciumit. Kakao është një stimulues i fortë dhe mund të shkaktojë dhimbje koke dhe eksitim të tepërt nëse konsumohet me tepricë. Kakao ka 10 herë më shumë yndyrë se karobi, i cili, i kombinuar me varësinë, mund të ndikojë lehtësisht në figurën tuaj. Carob gjithashtu nuk përmban feniletilaminë, një substancë që gjendet në kakao që shpesh shkakton migrenë. Ashtu si kakaoja, karobi përmban polifenole, substanca që kanë një efekt antioksidant në qelizat tona.
Carob bën çokollatë të shijshme.
Çokollata me karobë nuk përmban sheqer, por ka një shije të ëmbël. Një çokollatë e tillë mund të përdoret nga fëmijët dhe të rriturit që i përmbahen një diete të shëndetshme.
100 gr gjalpë kakao
100 g karobë
majë vanilje
Shkrini gjalpin e kakaos në një banjë uji. Shtoni pluhurin e karobit, vaniljen dhe përziejini mirë derisa të treten të gjitha copat. Ftoheni plotësisht çokollatën, hidheni në kallëpe (mund të përdorni kallëpe pjekjeje, në secilin derdhni rreth 0,5 cm çokollatë) dhe vendoseni në frigorifer për 1-2 orë. Gati!