Çfarë ndihmon në rritjen e masës muskulore? Proteina, e njohur ndryshe si proteina! Si të llogarisim dozën ditore të proteinave për një atlet dhe ku është më mirë ta marrim atë për veganët, na tha një instruktor fitnesi joga, një bodybuilder profesionist dhe krijuesi i "Sistemit Integral të Zhvillimit" Alexey Kushnarenko:
“Proteina është një fjalë angleze që do të thotë proteinë. Proteinat ndahen në aminoacide, nga të cilat ndërtohet masa jonë muskulore. Nëse një person është duke ushtruar veten, duke luajtur sporte qëndrueshmërie ose duhet të arrijë ndonjë qëllim në zhvillimin fizik, atëherë ai do të ketë nevojë për një sasi të caktuar të aminoacideve në trup. Doza e nevojshme ditore për një atlet llogaritet sipas skemës prej 2 gram proteinash për 1 kilogram peshë, duke marrë parasysh të gjitha vaktet në ditë. Ka aplikacione speciale për telefonat inteligjentë që numërojnë proteinat, yndyrat dhe karbohidratet (BJU). Pasi kemi ngrënë, ne futim të dhëna në program se cilat ushqime dhe sa gramë kemi ngrënë, dhe aplikacioni automatikisht jep rezultatin, sa BJU ka hyrë në trupin tonë dhe nëse është e nevojshme, mund ta rrisim atë, duke përfshirë përdorimin e produkteve speciale proteinike sportive. . Deri kohët e fundit, proteina më e zakonshme në industrinë sportive konsiderohej të ishte një proteinë që prodhohej nga hirra e qumështit. Ai zbërthehet më lehtë në aminoacide dhe në këtë përbërje absorbohet më së miri nga trupi. Por ky produkt nuk është i përshtatshëm për veganët. Vitet e fundit, kompanitë kanë prodhuar proteina me bazë soje, bizele, kërp dhe fara chia. Dhe ka gjithashtu kompani që punojnë me lëndët tona të para shtëpiake dhe nxjerrin proteina nga farat dhe mielli i lulediellit, miqësore me mjedisin, pa OMGJ. Proteina ndahet në tre shkallë pastrimi: koncentrat, izolim dhe hidroliz. Aty ku koncentrati është shkalla e parë e pastrimit, izolimi është mesatarja dhe hidrolizati është më i larti. Me ndihmën e trajtimit me membranë të miellit të lulediellit, shkencëtarët tanë iu afruan një përbërjeje afër izolimit të proteinave. Rezulton se për veganët, ushqimistët e papërpunuar dhe të gjithë të tjerët që e bëjnë këtë pyetje, tani ka një zëvendësim të denjë për proteinën e hirrës.
Sigurisht, unë mund të rekomandoj vetëm në bazë të përvojës sime, kështu që krahasova përbërjen e aminoacideve të dy proteinave të ndryshme, njëra e bërë nga hirra dhe tjetra nga farat dhe mielli i lulediellit. Unë u befasova këndshëm që linja e fundit e aminoacideve doli të ishte më e pasur, ajo gjithashtu përmban imunomoduluesin L-glutamine dhe acid klorogjenik, i cili është një djegës shtesë i yndyrës.
Çështja e peshës së tepërt shoqërohet shpesh me dëshirë të pakontrolluar për ëmbëlsirat. Me një nxitim për të kënaqur një dëshirë, një person nuk ka gjithmonë kohë të kuptojë nëse kjo është nevoja e vërtetë e trupit të tij apo një reagim ndaj stresit. Cilat hormone janë përgjegjëse për dëshirat për sheqer? Dhe si mund të reduktohet kjo nevojë?
“Ka hormone insulinë dhe kortizol. Kortizoli është një hormon stresi që prodhohet gjatë përvojave të ndryshme, duke përfshirë intervalet e gjata midis vakteve, domethënë trupi e percepton urinë si stres dhe fillon të prodhojë kortizol, e njëjta gjë ndodh nëse nuk flemë mjaftueshëm. Kortizoli grumbullohet dhe lirohet në gjak me stresin më të vogël. Niveli i kortizolit në gjak zvogëlohet nga insulina, ndaj na tërheqin ëmbëlsirat, përdorimi i të cilave kontribuon në prodhimin e saj. Për të pasur një ekuilibër, duhet të flini mjaftueshëm, të rrisni numrin e vakteve gjatë ditës, duke mos rritur volumin e tij, të mësoni të ruani paqen e brendshme në situata stresuese, harmoni dhe kënaqësi. Dhe atëherë, tashmë në nivelin kimik, do të kemi më pak mall për ëmbëlsirat. Duhet të theksohet se sheqeri hyn në trup me produkte të ndryshme.
Për shembull, nëse hamë një simite me fara lulekuqe dhe çokollatë, e cila është një ushqim i shpejtë me karbohidrate, ne kemi një kërcim të mprehtë të insulinës në gjak. Edhe pse e kemi kënaqur ndjenjën e urisë, por për faktin se karbohidratet janë të shpejta, pas gjysmë ore ose një ore duam të hamë sërish. Përveç kësaj, një simite e ëmbël e bërë nga miell i bardhë i rafinuar do të ndikojë negativisht edhe në mikroflorën e zorrëve tona, duke mos pasur asnjë vlerë ushqyese. Prandaj, preferenca në këtë rast duhet t'u jepet karbohidrateve të ngadalta, këto mund të jenë bishtajore, drithëra, muesli.
Trajtojeni trupin tuaj me dashuri dhe kujdes, bëni atë që keni planifikuar prej kohësh dhe mbani mend, trupi është aleati juaj në rrugën e zgjedhur!