Përmbajtje
Sa kohë duhet të "jetojnë" produktet me të vërtetë natyrale
I bërë në shtëpi. Bujqësi. E tashmja. Etiketat me ngjyra të ushqimit na mashtrojnë. Ne blejmë duke menduar se është gjalpë, qumësht, etj pa konservantë dhe të shëndetshëm, dhe ato nuk prishen fare në frigorifer për javë të tëra.
Gjithnjë e më shumë njerëz filluan të kujdesen për atë që hanë. Ndoshta postulati "Ti je ajo që ha" nuk ka qenë kurrë kaq popullor.
Produktet natyrale janë shumë më të kënaqshme dhe më të shijshme. Trupi ynë i asimilon më mirë, ato përmbajnë më shumë minerale dhe vitamina. Përveç kësaj, me ndihmën e tyre është më e lehtë të ruash peshën optimale për trupin.
Sot, produktet e etiketuara "natyrale" dhe "organike" në dyqane janë mbi çati. Por a korrespondojnë gjithmonë me vlerën e deklaruar dhe me mbishkrimet në etiketa? Pyesni ekspertin tonë.
Shef i Departamentit të Higjienës së Përgjithshme dhe Ekologjisë, Universiteti Mjekësor Shtetëror i Volgogradit.
“Ne priremi t'u besojmë prodhuesve kur zgjedhim produktet në supermarkete. Ne besojmë se ato janë bërë nga përbërës natyralë ose janë rritur pa përdorimin e "kimikeve". Për fat të keq, kompanitë e paskrupullta shpesh përdorin mendjemprehtësinë tonë. Ata shtojnë aditivë të pashëndetshëm në produktet e tyre për të zgjatur jetëgjatësinë e produktit, për të fshehur cilësinë e dobët, për të ulur koston e prodhimit, për të përmirësuar pamjen ose për të rritur peshën e tij. "
Tani ka shumë produkte të falsifikuara në dyqane. "Falsimet", natyrisht, nuk mund të helmohen, por një person nuk do të marrë lëndët ushqyese për të cilat blen këtë produkt. Dhe në planin afatgjatë, një ushqim i tillë është më i dëmshëm sesa i mirë.
Rreth shenjave të cilësisë
Produktet natyrore nuk përmbajnë aditivë ose papastërti. Kjo është ajo që e bën jetëgjatësinë e tyre minimale – edhe në frigorifer në temperaturën e duhur.
Afati i ruajtjes së produkteve natyrale të qumështit nuk kalon tre deri në pesë ditë.
Nëse ato mund të ruhen më gjatë, atëherë nuk ka aq shumë natyrale në to. Kur zgjidhni produktet në supermarkete, është shumë e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje përbërjes - të lexoni shkronjat e vogla, dhe jo vetëm mbishkrimin e madh në pjesën e përparme të paketimit.
Gjalpë… Komponenti kryesor është yndyra e qumështit. Nëse një perime tregohet në përbërje, atëherë një produkt i tillë quhet përhapje. Prodhuesit shpesh janë dinakë dhe tregojnë "yndyrë vegjetale" kur shtojnë vaj palme. Gjalpi duhet të përmbajë vetëm krem të pasterizuar. Prania e përbërësve të tjerë do të thotë një gjë: ky është një vaj i rremë..
Afati i ruajtjes: 10 - 20 ditë.
Krem kosi, qumësht i fermentuar, petulla. Përbërësit kryesorë janë kremi dhe majaja.
Afati i ruajtjes: Orët e 72.
gjizë… Kur studioni përbërjen e gjizës, kushtojini vëmendje të veçantë përmbajtjes së proteinave, pasi është përbërësi më përcaktues në këtë produkt. Gjizë me cilësi të lartë ka një indeks proteine prej 14-18%.
Afati i ruajtjes: 36 - 72 orë. Trajtuar me nxehtësi: 5 ditë.
qumësht përbëhet nga proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale. Duhet të jeni të alarmuar nëse etiketa liston aditivë të ndryshëm, konservantë dhe zëvendësues të yndyrës së qumështit. Nëse deklarohen komponentët që nuk i kuptoni, atëherë është më mirë të mos blini qumësht të tillë.
Nga rruga, tani dyqanet duhet të shkruajnë në etiketat e çmimeve nëse një produkt i qumështit përmban një zëvendësues të yndyrës së qumështit apo jo. Shkurtesa SZMZH nënkupton një produkt me aditivë. BZMZh flet për natyralitetin e "qumështit".
Afati i ruajtjes: Orët e 36.
Afati i ruajtjes së produkteve të mishit dhe sallamit varet drejtpërdrejt nga kushtet e paketimit dhe ftohjes.
Produktet e mishit që janë të paketuara me vakum ose të mbështjellura posaçërisht kanë një jetëgjatësi pak më të gjatë. Ju lutemi vini re se paketimi duhet të jetë hermetik: çdo vrimë mund të zvogëlojë ndjeshëm jetëgjatësinë.
Mish i ftohur (derri, viçi, qengji): 48 orë.
Mish i grirë: 24: XNUMX.
Komplet supash: 12 orë.
Produkte gjysëm të gatshme, të grira hollë (shish kebab, goulash) ose të pjekura me bukë: 36 orë.
Suxhuk i zier, salcice sipas GOST: 72 orë. Të njëjtat produkte, por nën vakum dhe në një shtresë të veçantë: 7 ditë.
Ku është vendi më i mirë për të blerë produkte natyrale
Tani në shumë qytete mbahen panaire bujqësore. Ata prezantojnë klientët me një shumëllojshmëri të gjerë të produkteve të kultivuara nga fermerët. Është më mirë të blini mallra ekologjike në vende ku sigurohet një garanci për natyralitetin dhe sigurinë e tyre.
Dhe ...
Mundohuni të gjeni shitësin "tuaj".
Kur blini, duhet t'i kushtoni vëmendje erës dhe ngjyrës së produktit. I rritur në kushtet e duhura pa përdorimin e "kimisë", produkti, si rregull, nuk do të duket krejtësisht me shkëlqim.
Mos hezitoni të kërkoni certifikata konformiteti ose certifikatë veterinare për këtë ose atë produkt. Prania e tij do të thotë se përmban vetëm përbërës natyralë.
Produktet e mishit kanë një certifikatë që garanton se kafshët janë ushqyer me ushqim natyral dhe mishi është pa pesticide, nitrate dhe metale të rënda.
Ekziston një mendim se kostoja e mallrave miqësore me mjedisin është 20-50% më e lartë se ushqimi konvencional. Por kjo shpesh nuk është kështu. Një litër qumësht i blerë nga një fermer është edhe më i lirë se ai i një dyqani. Dhe do të sjellë shumë më tepër përfitime, sepse vetë natyra do të kujdeset për ju.