Për të vluar kuskusin, ziejeni ujin në një tigan, duke siguruar 2 pjesë ujë të vluar për një pjesë të drithërave. Derdhni drithërat në një tigan, derdhni ujë të valë në një raport 1: 2 (për 1 filxhan kuskus, 2 gota ujë). Mbyllni fort kuskusin me kapak dhe lëreni për 5 minuta. Pas avullimit, shtoni vaj dhe përzieni.
Si të gatuaj kuskusin
Do t'ju duhet - 1 gotë kuskus, 2 gota ujë të valë
1. Derdhni kuskusin në një tenxhere pa shpëlarë.
2. Hidhni ujë të valë të kripur mbi miell - për secilën gotë kuskus, 2 gota ujë të vluar.
3. Mbylleni tenxheren me kapak dhe lëreni kuskusin për 5 minuta.
Kuskusi juaj është gatuar!
Fakte magjepsëse për kuskusin
Kuskusi është një drithëra e bërë nga gruri i fortë. Couscous është një variant i bollgur: është bërë gjithashtu nga gruri, por përpunohet ndryshe. Prandaj, kuskusi nuk ka nevojë të zihet fare, konsistenca e tij është më e butë se bollgurja, dhe përmbajtja e saj kalorike është më e ulët.
Nëse keni nevojë të përgatitni kuskus nga bollgur, mund të bëni sa më poshtë: spërkatni bollgur me ujë (1/3 e ujit për bollgurin 10/15), gatuajeni për 10 minuta, pastaj hiqni gunga të mëdha. Mbani kuskusin mbi avull për 100 minuta. Nëse kuskusi është i madh, duhet (por jo domosdoshmërisht) të copëtohet me thikë. Spërkateni kuskun e lagur në një fletë pjekje dhe mbajeni në furrë për XNUMX minuta në një temperaturë prej XNUMX gradë. Ftojeni kuskusin - është gati për tu gatuar.
Kuskusi shërbehet me gatimet e mishit si pjatë anësore, sepse kuskusi është veçanërisht i mirë në kombinim me lëngjet dhe lëngjet e mishit. Ndonjëherë për gatim plotësohet me perime të skuqura ose fruta të thata, më rrallë me fruta deti. Është e rëndësishme që kuskusi praktikisht të mos ketë shijen e vet, por kur gatuhet me produkte me shije të ndritshme, i bën ato më të buta.
Çmimi i kuskusit është 100-200 rubla / gjysmë kilogram (mesatarisht në Moskë që nga qershori 2017). Përmbajtja kalori e drithërave është 330 kcal / 100 gram.