Sa karavidhe ju duhen për porcion?

Zakonisht karavidhet gatuhen për një kompani të madhe, dhe ka shumë prej tyre menjëherë. Për të llogaritur saktë numrin e kancereve, filloni nga 1-1,5 kilogramë për person, ose 10-15 kancere. Në karavidhe të ziera, një pjesë e konsiderueshme e peshës merret nga guaska, kthetrat dhe koka - sinqerisht, nuk ka asgjë në to. Pra, rezulton se nga 1,5 kilogram karavidhe, vetëm 500-600 gram mish karavidhe të ngrënshëm. Po, kjo është një pjesë mjaft e madhe, por duke pasur parasysh që vetëm ushqime të lehta shërbehen me karavidhe dhe, në fakt, kjo është pjata e vetme në një gosti shumë-orëshe, një pjesë shumë e madhe nuk do të funksionojë.

Çfarë tjetër është e rëndësishme në këtë çështje? - Sigurisht, 10 kilogram karavidhe nuk mund të gatuhen në kuzhinën e shtëpisë pa pajisje gatimi menjëherë. Por kjo nuk është e nevojshme, sepse kur hanë karavidhe, ata nuk nxitojnë, duke shtrirë kënaqësinë. Së pari, zieni 300 gram karavidhe për person, dhe gjatë vaktit, gatuajeni dhe insistoni pjesën tjetër. Nuk ka nevojë të ndryshoni shëllirë për zierjen e karavidheve - do të jetë gjithnjë e më e përqendruar dhe vetë karavidhet do të jenë gjithnjë e më lëng.

/ /