Bakteret, të mira dhe të këqija, jetojnë në zorrët tona. Ruajtja e një ekuilibri të këtyre kulturave të gjalla është më e rëndësishme sesa mund të duket. Probiotikët (“bakteret e mira”) ndihmojnë tretjen, por studimet e fundit sugjerojnë se ato janë gjithashtu të rëndësishme për shëndetin imunitar dhe madje edhe shëndetin mendor. Nëse ndiheni të lodhur pa ndonjë arsye të dukshme, probiotikët mund të ndihmojnë.
Por si i merrni probiotikët nga një dietë vegane? Në fund të fundit, kur të gjitha produktet shtazore janë të ndaluara, ushqimi është më i vështirë për t'u balancuar. Nëse nuk hani kos me bazë qumështi, mund të bëni vetë kos të gjallë jo të qumështit. Për shembull, kosi me qumësht kokosi po bëhet më i popullarizuar se edhe jogurtet me bazë soje.
Perime turshi
Tradicionalisht, nënkuptohen perimet turshi në shëllirë, por çdo perime e marinuar me kripë dhe erëza do të jetë një burim i shkëlqyer i probiotikëve. Një shembull është kimchi korean. Mos harroni gjithmonë se perimet e fermentuara turshi janë të larta në natrium.
Kërpudha çaji
Kjo pije përmban çaj të zi, sheqer, maja dhe… probiotikë. Mund ta blini në dyqan ose ta rritni vetë. Në një produkt të blerë, kërkoni një shenjë që është testuar për mungesën e baktereve "të këqija".
Produkte të thartuara të sojës
Shumica prej jush keni dëgjuar për miso dhe tempeh. Për shkak se shumë burime të vitaminës B12 vijnë nga kafshët, veganët shpesh nuk marrin mjaftueshëm. Tempeh, një zëvendësues i shkëlqyer për tofu, është gjithashtu një burim i besueshëm i vitaminës B12.