Meqenëse dieta ime përbëhet kryesisht nga perime dhe fruta të freskëta dhe këto produkte, për fat të keq, prishen, jam kujdesur për ruajtjen e duhur të tyre që të mos vrapoj në dyqan çdo të dytën ditë. Më poshtë është një listë e këshillave që gjeta. Nëse dini diçka tjetër, shkruani! Unë do ta vlerësoja atë.
- Frutat si mollët, bananet dhe pjeshkët lëshojnë gaz etileni, i cili i bën perimet të thahen më shpejt. Prandaj, është mirë që këto fruta të mbahen të ndara nga perimet. Nga rruga, nëse doni që avokado të piqet sa më shpejt që të jetë e mundur, vendoseni në një qese letre së bashku me mollën dhe lëreni në temperaturën e dhomës.
- Në frigorifer, vendosni peceta letre ose peshqirë në fund të kontejnerëve me fruta dhe perime: ato do të thithin lagështi, e cila mund të prishë perimet.
- Jo të gjitha frutat dhe perimet duhet të ruhen në frigorifer. Për shembull, avokadot, domatet, specat, qepët, hudhrat, patatet e ëmbla dhe patatet lulëzojnë në një vend të errët, të thatë dhe të freskët.
- Karotat e ngadalta mund të ringjallen duke i qëruar ato dhe duke i vendosur në ujë shumë të ftohtë për disa orë.
- Ju duhet të lani perimet dhe frutat menjëherë para përdorimit.
- Pas blerjes, të gjitha perimet, frutat dhe barishtet duhet të nxirren nga paketa, dhe të gjitha shiritat dhe fijet e gomës duhet të hiqen nga tufat e zarzavateve.
- Për perime të tilla si karota, panxhar dhe rrepkë, sigurohuni që të prerë zarzavate, përndryshe ata do të marrin lagështi dhe ushqyesve nga kultura rrënjë gjatë ruajtjes.
- Qepujt dhe kërcellët e selinos mbahen më së miri në frigorifer në një enë me ujë në fund dhe zëvendësohen çdo 1-2 ditë.
Veçmas për gjethet e marule:
- Hiqni të gjitha gjethet e këqija dhe gjethet e krimbave menjëherë pas blerjes.
- Isshtë më mirë të ruani sallatat e lakrës të plota, dhe ato me gjethe - zgjidhni, ndani gjethet dhe palosni ato mjeshtërisht.
- Ruani sallatat dhe barishtet në frigorifer dhe thajini.
- Për të freskuar zarzavatet pas ftohjes, thjesht zhytini në ujë akulli për disa minuta, pastaj shkundni ato dhe lërini të thahen.
- Mos i ekspozoni as gjethet e maruleve në rrezet e diellit për disa minuta - ato do të thahen shumë shpejt.
Bimët që përdoren në sasi të vogla ngrihen më së miri. Paraprakisht, ato duhet të lahen plotësisht, të thahen, të jenë copëtuar imët, të ndahen në pjesë në qese plastike ose enë dhe të ngrihen.