Provoni një rrotull me farë lulekuqe me shije. Shtë më mirë ta piqni nga brumi i majave - rrotulla do të dalë me lëng, por me gëzof dhe e ajrosur.
Ju do të keni nevojë: - 25 g maja të thatë; - 0,5 litra qumësht; - 4 lugë vaj vegjetal; - 5 vezë; - 2 gota sheqer; - 100 g gjalpë; - 700 g miell; - 300 g lulekuqe; - kripë; - një majë vaniline.
Përzieni gjysmë gotë qumësht të ngrohur me maja të thatë dhe një lugë sheqer. Lëreni brumin të qëndrojë për gjysmë ore. Pastaj derdhni qumështin e mbetur të ngrohtë, shtoni vaj vegjetal, 2 lugë sheqer, vanilinë dhe kripë. Shkrini gjalpin, rrihni vezët dhe hidhni edhe në përzierje. Derdhni miellin e para-shoshitur në pjesë dhe gatuajeni brumin. Vendoseni në një vend të ngrohtë për 1-1,5 orë, gjatë së cilës kohë duhet të dalë me një kapelë me gëzof.
Ndërsa brumi po punon, përgatitni mbushjen e lulekuqes. Hidhini farat e lulekuqes në një tigan, shtoni pak ujë dhe vendosini në një sobë të parangrohur. Ziejeni përzierjen në nxehtësi të ulët, duke mos e lënë të ziejë. Lulekuqja duhet të fryhet mirë. Derdhni një gotë sheqer në një tigan, përzieni dhe ngrohni përzierjen për 5 minuta të tjera. Pastaj hiqeni atë nga nxehtësia dhe ftoheni.
Rrahni brumin që është rritur dhe lëreni për korrigjim dytësor. Pas një ore tjetër, gatuajeni përsëri brumin dhe vendoseni në një dërrasë me miell. Nëse rezulton të jetë i holluar me ujë, shtoni miell. Mos e gatuani brumin për shumë kohë, përndryshe do të jetë shumë i dendur.
Hapeni brumin në një peshqir prej liri në një shtresë të trashë 1-1,5 cm, shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë mbi të, duke lënë një buzë të gjatë të lirë. Përdorni një peshqir për të rrokullisur shtresën në një rrotull. Lubrifikoni skajin e lirë me ujë dhe sigurojeni në mënyrë që produktet e pjekura të mos humbasin formën e tyre.
Vendoseni rrotullën në një fletë pjekje. Lubrifikoni produktin me një vezë të rrahur në krye, kjo do të sigurojë një kore të bukur ngjyrë kafe të artë. Dërgojeni fletën e pjekjes në furrë, të parangrohur në 200 ° C dhe gatuajeni rrotullën për rreth gjysmë ore. Vendosni produktet e pjekura të gatshme në një dërrasë druri dhe qetësohuni nën një peshqir.