Përmbajtje
Bulmeti me pak yndyrë: si ta bëni vetë? Video
Meqenëse shumë njerëz karakterizohen nga një mënyrë jetese e ulur dhe mungesa e aktivitetit të rëndë fizik, problemi i obezitetit është bërë plaga e shoqërisë moderne. Në këtë drejtim, njerëzit që monitorojnë shëndetin e tyre dhe kontrollojnë peshën përpiqen të hanë ushqime me pak kalori me pak yndyrë, përfshirë qumështin.
Përfitimet e produkteve të qumështit me pak yndyrë
Yndyrnat e ngopura, të cilat gjenden në qumështin e zakonshëm dhe në produktet e tjera të qumështit, kontribuojnë në nivele të larta të kolesterolit në gjak. Kjo çon në formimin e pllakave të kolesterolit brenda enëve dhe provokon zhvillimin e aterosklerozës. Meqenëse produktet e qumështit konsumohen nga shumë në baza ditore, ato luajnë një rol të rëndësishëm në dietë dhe përmbajtja e tyre e yndyrës ndikon në marrjen e përditshme.
Hulumtimet e kryera nga mjekë dhe nutricionistë kanë treguar se ngrënia e produkteve të qumështit me pak yndyrë parandalon zhvillimin e aterosklerozës dhe parandalon sëmundje të tilla si diabeti mellitus dhe hipertensioni. Megjithëse, përmbajtja kalorike e produkteve të qumështit me pak yndyrë mund të jetë e njëjtë me ato konvencionale, pasi ato kanë një përmbajtje më të lartë të karbohidrateve.
Kush rekomandohet për produktet e qumështit me pak yndyrë?
Është veçanërisht e dobishme të konsumoni produkte të qumështit me pak yndyrë për të rriturit e shëndetshëm që po vëzhgojnë peshën e tyre. Por për personat e dobësuar nga sëmundja, që janë në periudhë rehabilitimi, është më mirë të përdorin qumështin e zakonshëm dhe derivatet e tij. Nutricionistët nuk rekomandojnë blerjen e ushqimeve me pak kalori për fëmijët dhe adoleshentët që shpenzojnë shumë energji çdo ditë dhe trupi i të cilëve sapo po formohet.
Për formimin e duhur të skeletit është shumë i rëndësishëm kalciumi, i cili gjendet në produktet e qumështit, por yndyrnat janë të nevojshme që ai të përthithet në trup. Prandaj, është më mirë të mos përdorni qumësht të skremuar nëse vendosni të gatuani qull për një fëmijë të vogël. Vini re se edhe përzierjet e thata të fëmijëve të vegjël që duhet të hollohen me ujë përmbajnë yndyrë.
Produktet e qumështit me pak yndyrë janë të pasura me yndyrna trans që trupi i njeriut nuk mund t'i përpunojë. Ato grumbullohen në inde, të cilat mund të ndikojnë negativisht në shëndetin.
A ia vlen të braktisësh plotësisht produktet e qumështit konvencionale?
Nutricionistët besojnë se nuk është e nevojshme të eliminoni plotësisht produktet e qumështit me yndyrë të lartë nga dieta juaj. Disa prej tyre, si p.sh., mjeku rus, Doktori i Shkencave Alexei Kovalkov, rekomandon që të mos thyhet sistemi ushqyes që ka evoluar që nga lindja dhe të vazhdojë të konsumojë produkte të zakonshme të qumështit, thjesht duke kufizuar sasinë e tyre. Përveç kësaj, ai këshillon t'i kushtohet vëmendje përbërjes së produkteve me pak yndyrë dhe të zgjedhësh ato që përmbajnë më pak konservues dhe shije, të cilat prodhuesit ua shtojnë bujarisht të njëjtave kos dhe gjizë për t'i bërë më të shijshme.