Përmbajtje
Përbërësit Akullore me fruta të konservuara ose manaferrat
| akullore, kremoze | 75.0 (gram) |
| shurup komposto i konservuar | 20.0 (gram) |
| sheqer | 5.0 (gram) |
| bajame të ëmbla | 12.0 (gram) |
| Krem pana ose krem kosi | 25.0 (gram) |
| fruta te konservuara | 25.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Akullorja vendoset në një vazo, zbukurohet me fruta ose manaferra të konservuar, derdhet me shurup të trashë (që merret nga zierja e shurupit të frutave të konservuar ose manaferrat dhe sheqeri) dhe spërkatet me arra të pjekura të copëtuara. Krem pana lëshohet nga zarfi rreth frutave ose manave.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 222.9 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 5.9% | 755 g |
| proteinat | 4.5 g | 76 g | 5.9% | 2.6% | 1689 g |
| Yndyrna | 15.5 g | 56 g | 27.7% | 12.4% | 361 g |
| Karbohidratet | 17.5 g | 219 g | 8% | 3.6% | 1251 g |
| acide organike | 0.05 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Ujë | 42.6 g | 2273 g | 1.9% | 0.9% | 5336 g |
| hi | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5% | 900 g |
| Vitamina B4, kolina | 12.8 mg | 500 mg | 2.6% | 1.2% | 3906 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamina B9, folate | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1% | 4598 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitamina C, askorbike | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 12.2% | 366 g |
| Vitamina H, biotinë | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.5% | 2941 g |
| Vitamina PP, JO | 1.347 mg | 20 mg | 6.7% | 3% | 1485 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 185.8 mg | 2500 mg | 7.4% | 3.3% | 1346 g |
| Kalcium, Ca | 118.7 mg | 1000 mg | 11.9% | 5.3% | 842 g |
| Magnez, mg | 40.9 mg | 400 mg | 10.2% | 4.6% | 978 g |
| Natriumi, Na | 32.4 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.1% | 4012 g |
| Squfuri, S | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 1.8% | 2506 g |
| Fosfori, P | 119.7 mg | 800 mg | 15% | 6.7% | 668 g |
| Klori, Kl | 43 mg | 2300 mg | 1.9% | 0.9% | 5349 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Jodi, unë | 21.9 μg | 150 μg | 14.6% | 6.6% | 685 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.1% | 1429 g |
| Mangani, Mn | 0.2462 mg | 2 mg | 12.3% | 5.5% | 812 g |
| Bakri, Cu | 28.2 μg | 1000 μg | 2.8% | 1.3% | 3546 g |
| Molibden, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Selen, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 g | |
| Fluori, F | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16194 g |
| Krom, Kr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Zink, Zn | 0.4616 mg | 12 mg | 3.8% | 1.7% | 2600 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 1.7 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 9.1 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 13.5 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 222,9 kcal.
Akullore me fruta ose manaferra te konservuar e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 11,1%, vitamina E - 27,3%, kalciumi - 11,9%, fosfori - 15%, jodi - 14,6%, mangani - 12,3%
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Jod merr pjesë në funksionimin e gjëndrës tiroide, duke siguruar formimin e hormoneve (tiroksina dhe triiodotironina). Shtë e nevojshme për rritjen dhe diferencimin e qelizave të të gjitha indeve të trupit të njeriut, frymëmarrjen mitokondriale, rregullimin e natriumit transmembranor dhe transportin e hormoneve. Marrja e pamjaftueshme çon në gushë endemike me hipotiroidizëm dhe një ngadalësim të metabolizmit, hipotensionit arterial, vonimit të rritjes dhe zhvillimit mendor te fëmijët.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Akullore me fruta ose manaferra të konservuar PER 100 g
- 183 kCal
- 399 kCal
- 609 kCal
- 346 kCal
- 85 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 222,9 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Akullore me fruta të konservuara ose manaferrat, recetë, kalori, lëndë ushqyese