Atletët veganë mund të konkurrojnë me atletët që hanë mish nëse hanë mirë. Kjo vlen për lloje të ndryshme të disiplinave atletike, duke përfshirë triathlon dhe madje edhe bodybuilding - ky është përfundimi i një grupi studiuesish nga Australia, të udhëhequr nga Profesor Dr. Dilip Ghosh.
Rezultatet e studimit u prezantuan për publikun në formën e një prezantimi në Takimin Vjetor dhe Expo të Institutit të Teknologëve të Ushqimit (IFT).
Ushqimi i shëndetshëm për atletin vegan do të thotë që për të arritur rezultate rekord sportive, ai duhet të fusë në mënyrë specifike në dietën e tij ushqime që plotësojnë mungesën e substancave që atletët e tjerë marrin nga mishi dhe produktet e tjera shtazore.
Shtysa për studimin ishte zbulimi i fundit i varrosjes së mbetjeve të gladiatorëve romakë të lashtë, gjë që jep arsye të mira për të besuar se këta luftëtarë të egër dhe të palodhur ishin vegjetarianë. Shkencëtarët gjithashtu morën parasysh se vegjetarianët janë disa atletë që thyejnë rekord sot, si vrapuesit Bart Jasso dhe Scott Yurek, ose triatleti Brandon Braser.
Në fakt, Dr. Ghosh konkludoi nga rezultatet e hulumtimit, nuk ka rëndësi nëse atleti është "vegjetarian" apo "mishngrënës", sepse vetëm një gjë vlen përsa i përket ushqimit sportiv dhe rezultateve të stërvitjes: marrja e mjaftueshme. dhe thithjen e një sërë lëndësh ushqyese të rëndësishme.
Ghosh ka llogaritur formulën ideale ushqyese për atletët e pistës, të cilët mund të jenë veganë ose vegjetarianë ose hanë mish: 45-65% e ushqimit duhet të jetë karbohidrate, 20-25% yndyrë, 10-35% proteina (numrat mund të ndryshojnë në varësi të natyrës së trajnimit dhe faktorëve të tjerë).
Ghosh tha se "atletët mund të arrijnë mjaftueshmërinë ushqyese edhe me një dietë thjesht me bazë bimore (dmth. nëse janë vegjetarianë) nëse ruajnë sasinë e kalorive dhe konsumojnë rregullisht një sërë ushqimesh të rëndësishme." Ghosh identifikoi si të rëndësishme burimet jo shtazore të hekurit, kreatinës, zinkut, vitaminës B12, vitaminës D dhe kalciumit.
Një nga faktorët më të rëndësishëm të suksesit për atletët është marrja e duhur e hekurit, thotë Dr. Ghosh. Ai theksoi se ky problem është më i mprehtë për sportistët, sepse. Pikërisht në këtë grup atletësh veganë, sipas vëzhgimeve të tij, mund të vërehet mungesa joanemike e hekurit. Mungesa e hekurit ndikon kryesisht në uljen e rezultateve të stërvitjes së qëndrueshmërisë. Veganët, në përgjithësi, vëren Ghosh, karakterizohen nga përmbajtja e reduktuar e kreatinës së muskujve, kështu që këta atletë duhet ta marrin shumë seriozisht çështjen e mjaftueshmërisë ushqimore.
Duke folur për produkte specifike për atletët, Dr. Ghosh gjen më të dobishmet:
• perime portokalli, të verdha dhe me gjethe (lakër, zarzavate) • fruta • drithëra të fortifikuara të mëngjesit • pije soje • arra • qumësht dhe produkte qumështi (për ata sportistë që konsumojnë qumësht).
Ghosh vuri në dukje se kërkimi i tij është shumë i ri dhe do të duhen vite vëzhgimi shkencor të atletëve për të krijuar një pamje të detajuar të stërvitjes sportive nën kushtet e një vegani vegjetarian. Megjithatë, sipas tij, prognoza për atletët veganë është shumë e favorshme. G
osh gjithashtu prezantoi veçmas një program për veganët dhe vegjetarianët që janë të angazhuar në bodybuilding - domethënë, ata përpiqen të ndërtojnë masën e muskujve sa më shumë që të jetë e mundur. Për këta atletë, tabela proporcionale e marrjes së karbohidrateve, yndyrave dhe proteinave, natyrisht, do të jetë e ndryshme. Por gjëja kryesore është se një dietë etike dhe e shëndetshme për zemrën nuk është pengesë për të fituar fitore edhe në këtë sport, veçanërisht me kalori, është i sigurt profesori.