Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela e mëposhtme rendit përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) në Gram 100 të një pjese të ngrënshme.
| lëndë ushqyese | Numër | Rregulla ** | % e normales në 100 g | % e normales në 100 kcal | 100% e normës |
| kalori | 141 kcal | 1684 kcal | 8.4% | 6% | 1194 g |
| proteinat | 12.35 g | 76 g | 16.3% | 11.6% | 615 g |
| Yndyrna | 6.4 g | 56 g | 11.4% | 8.1% | 875 g |
| Karbohidratet | 6.85 g | 219 g | 3.1% | 2.2% | 3197 g |
| Fibër dietik | 4.2 g | 20 g | 21% | 14.9% | 476 g |
| Ujë | 68.6 g | 2273 g | 3% | 2.1% | 3313 g |
| hi | 1.6 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina a, RAE | 8 μg | 900 mcg | 0.9% | 0.6% | 11250 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.26 mg | 1.5 mg | 17.3% | 12.3% | 577 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.155 mg | 1.8 mg | 8.6% | 6.1% | 1161 g |
| Vitamina B5, Pantotenike | 0.128 mg | 5 mg | 2.6% | 1.8% | 3906 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamina B9, folate | 111 μg | 400 mcg | 27.8% | 19.7% | 360 g |
| Vitamina C, askorbike | 17 mg | 90 mg | 18.9% | 13.4% | 529 g |
| Vitamina PP, nr | 1.25 mg | 20 mg | 6.3% | 4.5% | 1600 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 539 mg | 2500 mg | 21.6% | 15.3% | 464 g |
| Kalcium, Ca | 145 mg | 1000 mg | 14.5% | 10.3% | 690 g |
| Magnez, mg | 60 mg | 400 mg | 15% | 10.6% | 667 g |
| Natriumi, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.8% | 9286 g |
| Squfuri, S | 123.5 mg | 1000 mg | 12.4% | 8.8% | 810 g |
| Fosfori, P | 158 mg | 800 mg | 19.8% | 14% | 506 g |
| Minerale | |||||
| Hekuri, Fe | 2.5 mg | 18 mg | 13.9% | 9.9% | 720 g |
| Mangani, Mn | 0.502 mg | 2 mg | 25.1% | 17.8% | 398 g |
| Bakri, Cu | 117 μg | 1000 mcg | 11.7% | 8.3% | 855 g |
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 mcg | 2.5% | 1.8% | 3929 g |
| Zink, Zn | 0.91 mg | 12 mg | 7.6% | 5.4% | 1319 g |
| Aminoacidet thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.994 g | ~ | |||
| Valine | 0.549 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.332 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.543 g | ~ | |||
| Leucine | 0.883 g | ~ | |||
| Lysine | 0.739 g | ~ | |||
| Methionine | 0.15 g | ~ | |||
| threonine | 0.492 g | ~ | |||
| Triptofanit | 0.15 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.559 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| alanine | 0.555 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.439 g | ~ | |||
| Glycine | 0.514 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 2.32 g | ~ | |||
| Proline | 0.579 g | ~ | |||
| serine | 0.688 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.443 g | ~ | |||
| cisteine | 0.113 g | ~ | |||
| Steroli (sterole) | |||||
| phytosterols | 50 mg | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore Nasadenie | 0.74 g | maksimumi 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristike | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.537 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.198 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.209 g | min 16.8 g | 7.2% | 5.1% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleik (omega-9) | 1.188 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 3.011 g | nga 11.2-20.6 g | 26.9% | 19.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.657 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.354 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.354 g | nga 0.9 deri në 3.7 g | 39.3% | 27.9% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 2.657 g | nga 4.7 deri në 16.8 g | 56.5% | 40.1% |
Vlera e energjisë është 141 kalori.
- filxhan = 180 gr (253.8 kcal)
Soja, jeshile, e zier, pa kripë është e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si vitamina B1 - 17,3%, vitamina B9 - 27,8%, vitamina C - 18,9%, kalium - 21,6%, kalcium - 14,5%, magnez - 15% , fosfor - 19,8%, hekur - 13,9%, mangan - 25,1%, bakër - 11,7%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave kryesore të karbohidrateve dhe metabolizmit të energjisë, duke siguruar trupin me energji dhe përbërje plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B9 si koenzimë e përfshirë në metabolizmin e nukleikeve dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, duke rezultuar në frenimin e rritjes dhe ndarjen e qelizave, veçanërisht në indet shumë shpejt përhapës: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Marrja joadekuate e folateve gjatë shtatëzënësisë , kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijëve. Shfaqet Shoqata e fortë midis niveleve të folateve, homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, sistemi imunitar, ndihmon trupin të thithë hekurin. Mangësia çon në lirshmëri dhe gjakderdhje të mishit të dhëmbëve, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, elektrolitit dhe acidit, është i përfshirë në përçimin e impulseve nervore, rregullimin e presionit të gjakut.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, përfshihet në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Magnez është i përfshirë në metabolizmin e energjisë dhe sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues për membranat, është thelbësor për ruajtjen e homeostazës së kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, rrit rrezikun e shfaqjes së hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor është i përfshirë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-alkalik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike të nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur përfshihet me funksione të ndryshme të proteinave, përfshirë enzimat. I përfshirë në transportin e elektroneve, oksigjeni, lejon rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Marrja joadekuate çon në anemi hipokromike, atoni mioglobinaemie të muskujve të skeletit, lodhje, kardiomiopati, gastrit kronik atrofik.
- Mangan është i përfshirë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; e nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me vonesë të rritjes, çrregullime të sistemit riprodhues, rritjen e brishtësisë së kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Përfshihet në proceset e indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet me formimin e dëmtuar të sistemit kardiovaskular dhe zhvillimin e skeletit të dysplasia e indit lidhës.
Një drejtori i plotë i produkteve më të dobishme që mund të shihni në aplikacion.
Tags: kalori 141 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale se sa sojë e dobishme, jeshile, e zier, pa kripë, kalori, lëndë ushqyese, vetitë e dobishme të sojës, jeshile, e zier, pa kripë