Lista e gjatë e superushqimeve po rritet çdo vit. Nutricionistët po kërkojnë ushqime të çuditshme për të përfituar sa më shumë. Amerikanët tashmë e kanë quajtur chayote trendin e madh ushqimor të 2019-ës, i cili ka pushtuar rrjetet kryesore sociale.
Chayote ose kastraveci meksikan është një perime e familjes së kungujve me një tul të dendur dhe me gjalpë. Falë strukturës së saj të lëmuar dhe shijes së lehtë, kajote është e përshtatshme për përgatitjen e një shumëllojshmërie të gjerë pjatash.
Chayote është në gjendje të rregullojë nivelet e kolesterolit, të përmirësojë qarkullimin e gjakut dhe të ulë nivelet e sheqerit në gjak. Chayote mund të hahet i papërpunuar, i shtuar në sallata, smoothie, supa, drithëra dhe madje edhe ëmbëlsira.
Ky "kastravec meksikan" shkon mirë me një shumëllojshmëri perimesh, veçanërisht patëllxhanë dhe domate. Perimet janë të shijshme për t'u ngrënë dhe po aq me erëza dhe salca të ndryshme. Meqenëse zhardhokët me rrënjë iota përmbajnë niseshte, prej saj mund të bëhet miell. Gjithashtu, perimet meksikane mund të turshi.
Në Ukrainë, chayote ekzotike tashmë mund të blihet në dyqanet online.