Përmbajtje
Vodka e zezë është një pije ekzotike. Në shumicën e rasteve, blihet për të krijuar një atmosferë të veçantë në një festë ose përdoret në kokteje. Pija ndryshon nga vodka tradicionale vetëm në ngjyrë, pasi prodhuesit përpiqen të mbajnë tregues standarde organoleptike, dhe një hije e errët arrihet duke përdorur ngjyra bimore me një shije neutrale.
Historia e vodkës së zezë
Ideja e krijimit të vodkës së zezë erdhi nga tregtari britanik Mark Dorman gjatë udhëtimit të tij të biznesit në San Francisko. Vetë biznesmeni tha se ideja i lindi teksa vizitonte një nga baret e qytetit, ku kishte një zgjedhje prej rreth tridhjetë varieteteve vodka dhe vetëm dy lloje kafeje - të zezë ose me krem. Më pas, sipërmarrësi vendosi të zhvillojë një pije të fortë, e cila, me ngjyrën e saj të pazakontë, me siguri do të tërheqë vëmendjen e vizitorëve në institucionet e pijes.
Mark Dorman investoi 500 mijë paund kursime në kompaninë e tij të pavarur, e cila filloi të eksperimentonte me ngjyrosjen e alkoolit. Vështirësia për të punuar në një produkt të ri ishte se ngjyrat e zakonshme bimore ndryshuan shijen e pijes, gjë që nuk e kënaqte sipërmarrësin. Pyetja u zgjidh nga një ekstrakt nga lëvorja e akacies burmese catechu, e cila është përdorur për shekuj nga vendasit për rrezitje të lëkurës. Aditivi bimor e njolloi etanolin me ngjyrë të zezë, por nuk ndikoi në asnjë mënyrë karakteristikat e tij organoleptike.
Prezantimi i vodkës së re Blavod (shkurtim i vodkës Black) u bë në vitin 1998. Kompania arriti menjëherë të lidhë kontrata me zinxhirët e mëdhenj të pijeve në Mbretërinë e Bashkuar dhe për disa kohë marka mbeti bestseller edhe pa investime serioze në reklamë.
Megjithatë, një kompani e vogël e pavarur me një produkt nuk mund të konkurronte me gjigantët e industrisë. Mark Dorman u përpoq të tërheqë investime për të zgjeruar prodhimin, por përfundoi në borxhe dhe la postin e tij në 2002 për të ndjekur projekte të tjera. Tani marka është në pronësi të kompanisë britanike Distil plc.
Vodka premium bazohet në alkool me drithë të dyfishtë të filtruar, i cili i është nënshtruar një distilimi të trefishtë. Shija është e ëmbël, pa mprehtësi alkoolike, me një nuancë bimore pak të dukshme. Kur përzihet me përbërës të tjerë, Blavod u jep koktejeve ngjyra të pazakonta dhe të gjalla. Produkti prodhohet në tufa të vogla.
Kulmi i popullaritetit të vodkës së zezë bie në Halloween.
Marka të tjera të famshme të vodkës së zezë
Dyzet e zeza
E frymëzuar nga suksesi i britanikëve, kompania italiane Allied Brands ka nxjerrë versionin e saj të vodkës së zezë Black Forty, e cila është gjithashtu e ngjyrosur me ekstrakt të lëvores catechu. Distilati është bërë nga gruri i fortë i rritur në Italinë jugore. Alkooli përftohet nga distilimi i trefishtë i lëndëve të para të grurit. Një pije me një aromë karakteristike vodka ka një shije të butë pa nota agresive.
Alexander Pushkin Vodka e zezë
Në zemër të Alexander Pushkin Vodka e Zezë është një bojë e bërë nga acidet humike dhe vodka e klasit premium "Alexander Pushkin", e krijuar sipas një recete familjare të pasardhësve të drejtpërdrejtë të poetit. Substancat me ngjyrë të errët gjenden në torfe dhe përdoren në mjekësinë popullore për të pastruar trupin. Metoda e ngjyrosjes së etanolit me humina është patentuar nga kompania çeke Fruko-Schulz, një prodhues i njohur i absintit. Vodka ka një amëz pak të hidhur.
Vodka e zezë ruse prodhohet në fabrikën Khlebnaya Sleza LLC në Nizhny Novgorod. Si pjesë e tinkturës dyzet gradë – alkooli “Lux”, lëngu i karotës së zezë dhe ekstrakti i gjembaçit të qumështit, nuk ishte pa ngjyrosje ushqimore. Çdo shishe i caktohet një numër individual. Shija e pijes është e butë, kështu që vodka është e lehtë për t'u pirë dhe plotëson mirë koktejet.
Si të pini vodka të zezë
Shija e vodkës së zezë nuk është shumë e ndryshme nga ajo e zakonshme, kështu që mund ta pini të ftohur me një rostiçeri klasike. Që nga lëshimi i grupit të parë të Blavod, kompania ka zhvilluar rreth një duzinë lloje koktejesh, recetat e të cilave janë postuar në faqen zyrtare të markës.
Më i popullarizuari është Blavod Manhattan: shtoni 100 ml vodka dhe 50 ml hidhur vishnje në 20 ml vermut, më pas përzieni në një shaker dhe derdhni në një gotë martini. Rezultati është një pije me një nuancë të pasur të kuqërremtë, që të kujton gjakun.