Moda e kuzhinës nuk anashkalon as pjatat e peshkut. Çfarë të porositni në një restorant peshku për të qenë në trend?
Shije të reja
Nëse shihni emra të panjohur në menu, restoranti ka të ngjarë të përmbahet në trendet e modës dhe të prezantojë aroma të reja në dietën e vizitorëve. Fasolari, prerje deti, iriq deti, bullot, vomer, barramundi - të gjithë këta emra të çuditshëm do të hapin ndjesi të reja shije për ju!
Organike
Edhe kur bëhet fjalë për rritjen dhe rritjen e peshkut, fjalët eko dhe organike menjëherë rrisin kërkesën për produktin. Fashionableshtë në modë të hani vetëm natyral, të rritur pa përdorimin e antibiotikëve, stimuluesve të rritjes. Prandaj, popullariteti i kultivimit të peshkut në rezervuarë po rritet, ku krijohet një mjedis sa më afër natyrshëm, vetëm pa praninë e papastërtive dhe shkarkimeve.
Masa ka rendesi
Peshku gjigand është tërbuar. Prandaj, mos ngurroni të zgjidhni gjigandët midis jetës detare - në disa pozicione menuje njëherësh - dhe të impresionoheni nga shija dhe madhësitë mbresëlënëse të pjesës. Peshku i madh është një zgjidhje e shkëlqyeshme për një kompani të madhe.
Variacionet kombëtare
Peshku është përbërësi kryesor në tryezat e shumë kombësive, dhe ju keni mundësinë të depërtoni në kulturën e këtij apo atij kombi. Peshku i freskët do të shkëlqejë me ngjyra të reja me salca autentike, marinata dhe veshje.
Gatim i ftohtë
Teknologjia e gatimit është e ngjashme me përgatitjen e tartarëve dhe ceviche. Peshku i papërpunuar është turshi me acide, të cilat nxirren nga frutat dhe perimet. Kjo metodë ruan të gjitha substancat e dobishme të peshkut, lëngshmërinë dhe strukturën delikate, sesa gatimin me temperatura të larta.