Përmbajtje
Hasshtë thënë shumë për përfitimet e vajit të ullirit. Gatimi me vaj ulliri është i sigurt për shëndetin tuaj, ndërsa e përdorni jo vetëm për salcat, por edhe për përpunimin e ushqimeve nën ndikimin e temperaturave të larta.
Sidoqoftë, duke bërë disa gabime gjatë blerjes, përdorimit dhe ruajtjes së këtij vaji, ne zvogëlojmë vetitë e tij të dobishme. Çfarë "nuk i pëlqen" vaji i ullirit?
1. Qëndroni në sobë
Shumë shpesh ka një paraqitje kur të gjithë vajrat janë në zonjë "në dorë" - pikërisht në sobë. Definitelyshtë padyshim i përshtatshëm. Por vaji i ullirit, si të gjithë vajrat e tjerë, nuk i pëlqen nxehtësia dhe kërkon ruajtje në një vend të errët dhe të ftohtë. Nga ngrohja e vazhdueshme, shija përkeqësohet dhe substancat e dëmshme fillojnë të lirohen nga vaji.
2. Përdorimi i pahijshëm
Vaji i shtypur së pari do të plotësojë në mënyrë të përkryer një sallatë, por nuk është absolutisht i përshtatshëm për tiganisje - në temperatura të larta do të humbasë të gjitha substancat e tij të dobishme dhe do të lëshojë kancerogjene. Idealshtë ideale të gatuani ushqim përpara se ta spërkatni me vaj ulliri cilësor përpara se ta shërbeni.
Secili vaj ulliri ka shije të ndryshme, varësisht nga një larmi faktorësh, dhe ajo që funksionon për një sallatë nuk do të ketë shije të mirë në një supë. Kurseni disa shishe vaj me shije të ndryshme dhe diversifikoni dietën tuaj.
3. Shishe transparente
Vaji i ullirit ka dy armiq të mëdhenj - oksigjenin dhe dritën. Një shishe e hapur dhe një gotë e pastër e enëve të magazinimit e bëjnë vajin të pashëndetshëm, oksidohet dhe ndryshon shijen e tij. Prandaj, vaji i ullirit cilësor shitet në shishe të lyer. Dhe mos e derdhni në asnjë enë, madje edhe të preferuarën tuaj.
4. Shishe plastike
Një shishe plastike nuk ka gjasa të copëtohet nëse bie; është më e lehtë dhe shpesh ka një formë të rehatshme. Por vaji merr të gjitha substancat e dëmshme nga plastika, dhe probabiliteti që ky të jetë një produkt me cilësi të lartë dhe natyral është zero. Të gjithë prodhuesit që respektojnë vetveten hedhin vaj ulliri në gotë të errët.
5. Përdorni pas datës së skadimit
Pak njerëz vendosin të hedhin një produkt kaq të shtrenjtë si vaji i ullirit pas datës së skadimit. Dhe shumica thjesht nuk e përcjellin datën e prodhimit - dhe më kot. Sigurisht, karroca nuk do të kthehet në një kungull, por cilësia, shija dhe përbërja e vajit ndryshojnë me kalimin e kohës. Mos blini vaj për përdorim në të ardhmen - ka mjaft shishe të vogla në rafte. Kushtojini vëmendje datës së prodhimit kur blini, pastaj rishikoni vazhdimisht stokun tuaj në shtëpi - është më mirë të heqësh qafe vajin e vjetër sesa të bësh vetes probleme shëndetësore.
Çfarë ngjyre duhet të ketë vaji
Shumica e burimeve nuk pajtohen për atë se cili vaj ulliri është "i saktë" - dritë apo i errët. Në fakt, ngjyra e vajit varet nga shumëllojshmëria, vendi i origjinës, korrja dhe koha e korrjes. Një produkt cilësor mund të jetë i çdo ngjyre dhe hije.
Kujtoni që më parë kemi folur se si mund të humbni peshë me vaj ulliri dhe verë - po, po, është e vërtetë! Ata gjithashtu këshilluan se si mund të humbni peshë me vaj ulliri dhe verë.