Lakra është një perime e njohur dhe e disponueshme për çdo amvise. Ka një larmi të madhe pjatash prej tij - nga lakra e mbushur te versioni i preferuar i dimrit për të gjithë - lakër turshi. Isshtë i zier, i skuqur, i kripur, sallatat përgatiten nga kokat e reja të lakrës. Dhe, në mënyrë që pjatat tuaja me lakër të jenë gjithmonë të përsosura, mbani mend këto hacks jetës:
- Nëse vendosni një fetë bukë të bardhë në një tenxhere ku zieni lakrën dhe e mbuloni me kapak, atëherë një erë e pakëndshme specifike do të zhduket;
- Nëse kombinoni qepë, karrota, selino dhe majdanoz të skuqur veçmas me lakër të zier, pjata do të jetë më e shijshme dhe më aromatike;
- Kur bëni mbushjen e lakrës - hidhni ujë të valë mbi lakër të freskët, dhe vetëm atëherë skuqeni;
- Nëse hasni një lakër që ka pak shije të hidhur, vendoseni në ujë të vluar për disa minuta dhe më pas gatuajini pjatat e planifikuara prej tij;
- Nëse lakra turshi është shumë e thartë, shpëlajeni në ujë të ftohtë. Por mos e lini në ujë për një kohë të gjatë, përndryshe do të humbasë të gjithë vitaminën C.