Omega-9
Tashmë e dimë se yndyrat e pangopura mund të rregullojnë sheqerin në gjak dhe të nxisin peshë të shëndetshme. Vitin e kaluar, algat u promovuan si një superushqim, por këtë vit ata kanë mësuar se si të bëjnë një vaj të shëndetshëm të pasur me omega-9. Ky proces nuk përdor organizma të modifikuar gjenetikisht apo nxjerrje kimike, gjë që e bën atë edhe më tërheqës. Vaji i algave vegjetale është i lartë në acide yndyrore të pangopura dhe i ulët në yndyrna të ngopura, madje mund të përdoret për tiganisje dhe pjekje. E bukura e vajit është edhe se nuk ka shije dhe erë, kështu që nuk e prish fare shijen e pjatave.
Probiotikët e bimëve
Probiotikët kanë qenë shumë të njohur në botën e të ushqyerit prej disa vitesh. Këto janë baktere që përmirësojnë tretjen dhe forcojnë sistemin imunitar, por tani ato po kërkohen jashtë jogurtit dhe kefirit. Bakteret e dobishme me origjinë bimore tashmë përfshihen në përbërjen e lëngjeve, pijeve të ndryshme dhe bareve.
TSIKORIY
Nëse përfshini probiotikë të shëndetshëm në dietën tuaj, ata kanë nevojë për karburantin e duhur në mënyrë që trupi juaj t'i përthithë ato mirë. Çikorja është i vetmi prebiotik me bazë bimore i provuar shkencërisht se ndihmon në ruajtjen e një peshe të shëndetshme, përmirëson përthithjen e kalciumit dhe përmirëson tretjen. Rrënja e çikores do të gjendet në bare ushqyese, kos, smoothie dhe drithëra, si dhe në formë pluhuri që mund të shtohet në ushqime dhe pije.
Ushqyerja për diabetin e tipit 3
Tani sëmundja e Alzheimerit quhet "diabeti i tipit 3" ose "diabeti i trurit". Shkencëtarët kanë krijuar rezistencë ndaj insulinës në qelizat e trurit dhe në vitin 2018 do t'i kushtojmë më shumë vëmendje ushqimit për funksionimin e shëndetshëm të trurit. Një dietë e bazuar në perime me gjethe jeshile, arra dhe manaferra mund të parandalojë sëmundjen e Alzheimerit, por boronicat janë në qendër të vëmendjes së ekspertëve.
Një studim i kohëve të fundit i botuar në Gazetën Evropiane të Ushqimit zbuloi se ngrënia e një filxhani me boronica (të freskëta, të ngrira ose pluhur) në ditë prodhoi më shumë ndryshime pozitive në funksionin njohës te të rriturit më të moshuar sesa një placebo. Kështu që këtë vit, prisni ta shihni pluhurin e boronicës si një superushqim, si dhe një përbërës në erëza dhe salca të ndryshme.
Pseudo Kokërr
Ndonjëherë gatimi i drithërave të shëndetshme bëhet një problem i madh sepse kërkon shumë kohë. Kështu që kompanitë ushqimore po gjejnë mënyra për të na siguruar pseudo-drithëra si hikërror, amaranth dhe quinoa. Në vitin 2018, në raftet e dyqaneve do të gjejmë produkte të porcionuara me aditivë të ndryshëm (kërpudha, hudhra, barishte), të cilat thjesht duhet t'i derdhni me ujë të valë dhe t'i lini për 5 minuta.
2.0 Stevia
Stevia është një ëmbëlsues popullor në mesin e atyre që duan të reduktojnë sheqerin dhe të shkurtojnë kaloritë. Kërkesa për stevia po rritet çdo muaj, por oferta nuk është shumë prapa. Këtë vit, disa kompani do ta përziejnë atë me sheqer kaf, sheqer kallami dhe mjaltë për të arritur sasinë e duhur të ëmbëlsisë dhe përmbajtjes së kalorive. Këto produkte janë natyrshëm më të ëmbël se sheqeri i zakonshëm i rafinuar, kështu që ju duhet të përdorni vetëm gjysmën e shërbimit tuaj të zakonshëm të ëmbëlsuesit.
Gjizë – kos i ri grek
Vitet e fundit, gjiza është trajtuar si një produkt për sportistët dhe humbjen e peshës. Tani duke u bërë më të njohura, kompanitë ushqimore po kërkojnë mënyra të reja për të përdorur gjizën si përbërës kryesor, pasi përmban edhe më shumë proteina se kosi popullor grek. Shumë marka ofrojnë gjizë me teksturë të butë dhe fruta të freskëta pa aditivë artificialë, gjë që e bën shumë më të lehtë konsumimin e një produkti të shëndetshëm.
Nga rruga, ne kemi! Abonohu!