Përmbajtje
Rrush pa fara e zezë është një frut popullor që përdoret në ëmbëlsira, ëmbëlsira, si një përbërës në lëngje ose si një meze të lehtë të pavarur. Shija e shkëlqyer, megjithatë, nuk është gjithçka që padyshim josh dhe befason. Ky frut është një burim i shkëlqyer i vlerave ushqyese dhe shëndetësore. Konsumimi sistematik i rrushit të zi mund të ketë një efekt të shkëlqyer në funksionimin e trupit të njeriut.
Karakteristikat shëndetësore të rrushit të zi
Rrënjët e zezë Jo pa arsye konsiderohet të jetë një frut jashtëzakonisht i shëndetshëm dhe i pasur me vitamina. Tashmë në mjekësinë popullore natyrore vetitë e rrush pa fara vlerësohet në sëmundje të tilla si angina, infeksionet e frymëmarrjes, reumatizma dhe artriti. Ndërsa lëngu i rrushit të zi ka veti duke përshpejtuar trajtimin e migrenës, çrregullimeve gastrointestinale dhe gjithashtu ndikon në rigjenerimin e përgjithshëm të trupit. Gjithashtu sot në kuadër të fitoterapisë i kushtohet vëmendje legjitimitetit të konsumit blackcurrant në anemi, sëmundje periodontale, katarakte, probleme me koagulimin e gjakut, si dhe rënie të dhëmbëve dhe flokëve. Promovimi i shëndetit vetitë e rrush pa fara gjithashtu ka një zierje të gjetheve - përmirëson nxjerrjen e toksinave nga trupi.
Rrush pa fara e zezë dhe antioksidantë
W skladzie blackcurrant Duhet të dallohen flavonoidet, veprimi i të cilave konsiston në kufizimin e prodhimit të përbërjeve toksike që ndikojnë në zhvillimin e kancerit. Detyra e tyre është gjithashtu të ngadalësojnë procesin e plakjes. Flavonoidet gjithashtu ndikojnë në uljen e kolesterolit në gjak, pengojnë zhvillimin e aterosklerozës dhe rregullojnë presionin e gjakut. Me rëndësi kyçe midis flavonoideve që përmbahen në blackcurrant kanë:
- anthocyanins - janë substanca antibakteriale, të dobishme në luftimin e problemeve të stomakut,
- rutina - përshpejton përthithjen vitaminë C në rrush pa fara të zezë dhe përmirëson gjendjen e endotelit të enëve të gjakut; zvogëlon rrezikun e gjakderdhjes dhe venave me variçe,
- quercetin – pastron traktin urinar dhe ka veti anti-alergjike.
Acidet fenolike janë antioksidantë të rëndësishëm tek rrush pa fara e zezë. Ato kanë një rol antiinfarkt, antiinflamator, antitrombotik, si dhe ngadalësojnë rritjen e disa baktereve dhe kërpudhave. Gjëja interesante është se ajo promovon shëndetin vetitë e rrushit të zi janë aq të vlerësuara, të vërtetuara dhe të njohura gjerësisht sa fruti është vendosur në listën ORAC. Ky është një grup i veçantë i produkteve ushqimore që përmbajnë një sasi jashtëzakonisht të lartë të antioksidantëve bimorë me një efekt të dobishëm për njerëzit. Potenciali më i lartë antioksidues i atribuohet vetëm aronisë së zezë, boronicës dhe boronicës së kuqe.
Ku është më shumë vitamina C?
Mund të jetë një surprizë, por rrush pa fara e zezë është një nga ato frutat e pyllit që ka më së shumti vitaminë C. Për çdo 100 g, ka rreth 181 mg vitaminë C të pastër, që është 4 herë më shumë se në rastin e, për shembull, portokallit. Më së shumti vitaminë C midis frutave të pyllit, ka vetëm kofshë trëndafili - 500 mg në 100 g.
Kolesteroli dhe rrush pa fara e zezë
Antioksidantët nuk janë të vetmet substanca që përmbahen në vetitë e rrushit të zi rregullimin e nivelit të sheqerit dhe triglicerideve në gjak. Rrënjët e zezë Ai gjithashtu përmban fibra të tretshme - pektinë. Ato luftojnë hiperkolesteroleminë (rritje të kolesterolit plazmatik) dhe hipergliceminë (rritje të niveleve të glukozës në gjak). Ky efekt i pektinave është për shkak të aftësisë së tyre për të ngadalësuar përthithjen nga trupi të disa yndyrave dhe sheqernave.