Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 214 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 787 g |
| proteinat | 15.4 g | 76 g | 20.3% | 9.5% | 494 g |
| Yndyrna | 16.9 g | 56 g | 30.2% | 14.1% | 331 g |
| Ujë | 65.4 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3476 g |
| hi | 2.3 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 2.9% | 1636 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Vitamina PP, JO | 6.2 mg | 20 mg | 31% | 14.5% | 323 g |
| niacin | 3.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 6% | 784 g |
| Kalcium, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.6% | 7692 g |
| Magnez, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Natriumi, Na | 548 mg | 1300 mg | 42.2% | 19.7% | 237 g |
| Squfuri, S | 154 mg | 1000 mg | 15.4% | 7.2% | 649 g |
| Fosfori, P | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 11.8% | 396 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 3.4 mg | 18 mg | 18.9% | 8.8% | 529 g |
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 84 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 7.7 g | maksimumi 18.7 г |
Vlera e energjisë është 214 kcal.
Viçi i zier në lëngun e vet, ushqim të konservuar e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina PP - 31%, kalium - 12,8%, fosfor - 25,3%, hekur - 18,9%
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Iron është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
Ju mund të gjeni një udhëzues të plotë për produktet më të dobishme në shtojcë.
Tags: përmbajtje kalori 214 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Viçi i zier në lëngun e vet, ushqim i konservuar, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Viçi i zier në lëngun e vet, ushqim i konservuar
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.
2021-02-17