Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 523 kCal | 1684 kCal | 31.1% | 5.9% | 322 g |
| proteinat | 7 g | 76 g | 9.2% | 1.8% | 1086 g |
| Yndyrna | 32.7 g | 56 g | 58.4% | 11.2% | 171 g |
| Karbohidratet | 51 g | 219 g | 23.3% | 4.5% | 429 g |
| Fibër ushqyese | 5.2 g | 20 g | 26% | 5% | 385 g |
| Ujë | 1.2 g | 2273 g | 0.1% | 189417 g | |
| hi | 2.8 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 31 μg | 900 μg | 3.4% | 0.7% | 2903 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 1% | 2000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 2.2% | 857 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.143 mg | 5 mg | 2.9% | 0.6% | 3497 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 2.2% | 870 g |
| Vitamina B9, folate | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 1.9% | 1026 g |
| Vitamina C, askorbike | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
| Vitamina PP, JO | 1.645 mg | 20 mg | 8.2% | 1.6% | 1216 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 236 mg | 2500 mg | 9.4% | 1.8% | 1059 g |
| Kalcium, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 2.5% | 763 g |
| Magnez, mg | 77 mg | 400 mg | 19.3% | 3.7% | 519 g |
| Natriumi, Na | 763 mg | 1300 mg | 58.7% | 11.2% | 170 g |
| Squfuri, S | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| Fosfori, P | 207 mg | 800 mg | 25.9% | 5% | 386 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.54 mg | 18 mg | 8.6% | 1.6% | 1169 g |
| Mangani, Mn | 0.774 mg | 2 mg | 38.7% | 7.4% | 258 g |
| Bakri, Cu | 166 μg | 1000 μg | 16.6% | 3.2% | 602 g |
| Selen, Se | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 1.4% | 1341 g |
| Zink, Zn | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 1.7% | 1132 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.373 g | ~ | |||
| valine | 0.357 g | ~ | |||
| histidine * | 0.2 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.277 g | ~ | |||
| leucine | 0.747 g | ~ | |||
| lysine | 0.284 g | ~ | |||
| methionine | 0.134 g | ~ | |||
| threonine | 0.279 g | ~ | |||
| triptofan | 0.063 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.333 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.475 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.586 g | ~ | |||
| glycine | 0.293 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 1.243 g | ~ | |||
| Proline | 0.521 g | ~ | |||
| serine | 0.337 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.273 g | ~ | |||
| cisteine | 0.119 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 4.46 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.51 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.96 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 9.48 g | min 16.8 г | 56.4% | 10.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.09 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 9.39 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 16.17 g | nga 11.2 të 20.6 | 100% | 19.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 14.94 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 1.23 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 1.23 g | nga 0.9 të 3.7 | 100% | 19.1% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 14.94 g | nga 4.7 të 16.8 | 100% | 19.1% |
Vlera e energjisë është 523 kcal.
- oz = 28.35 g (148.3 kCal)
- qese (7 oz) = 198 g (1035.5 kCal)
Patate të skuqura misri, shije BBQ e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 11,7%, vitamina B6 - 11,5%, kalciumi - 13,1%, magnezi - 19,3%, fosfori - 25,9%, mangani - 38,7 %%, bakri - 16,6%
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: përmbajtja kalorike 523 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme Patate të skuqura misri, shije barbecue, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Patate të skuqura misri, shije skarë