Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 213 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 791 g |
| proteinat | 17.09 g | 76 g | 22.5% | 10.6% | 445 g |
| Yndyrna | 15.46 g | 56 g | 27.6% | 13% | 362 g |
| Karbohidratet | 0.09 g | 219 g | 243333 g | ||
| Ujë | 65.98 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3445 g |
| hi | 0.86 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 253 μg | 900 μg | 28.1% | 13.2% | 356 g |
| Retinol | 0.253 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.059 mg | 1.5 mg | 3.9% | 1.8% | 2542 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.171 mg | 1.8 mg | 9.5% | 4.5% | 1053 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 1.019 mg | 5 mg | 20.4% | 9.6% | 491 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.32 mg | 2 mg | 16% | 7.5% | 625 g |
| Vitamina B9, folate | 26 μg | 400 μg | 6.5% | 3.1% | 1538 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.99 μg | 3 μg | 33% | 15.5% | 303 g |
| Vitamina C, askorbike | 2.4 mg | 90 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Vitamina PP, JO | 6.427 mg | 20 mg | 32.1% | 15.1% | 311 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 196 mg | 2500 mg | 7.8% | 3.7% | 1276 g |
| Kalcium, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnez, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 2.3% | 2105 g |
| Natriumi, Na | 69 mg | 1300 mg | 5.3% | 2.5% | 1884 g |
| Squfuri, S | 170.9 mg | 1000 mg | 17.1% | 8% | 585 g |
| Fosfori, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 9.7% | 485 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.37 mg | 18 mg | 7.6% | 3.6% | 1314 g |
| Mangani, Mn | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.7% | 7407 g |
| Bakri, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 2.8% | 1667 g |
| Selen, Se | 11.6 μg | 55 μg | 21.1% | 9.9% | 474 g |
| Zink, Zn | 1.28 mg | 12 mg | 10.7% | 5% | 938 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 1.085 g | ~ | |||
| valine | 0.831 g | ~ | |||
| histidine * | 0.489 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.844 g | ~ | |||
| leucine | 1.245 g | ~ | |||
| lysine | 1.369 g | ~ | |||
| methionine | 0.45 g | ~ | |||
| threonine | 0.709 g | ~ | |||
| triptofan | 0.189 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.67 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.993 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.53 g | ~ | |||
| glycine | 1.136 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 2.5 g | ~ | |||
| Proline | 0.853 g | ~ | |||
| serine | 0.617 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.547 g | ~ | |||
| cisteine | 0.23 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 86 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 4.41 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.13 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.22 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.89 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 6.39 g | min 16.8 г | 38% | 17.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.86 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.29 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.16 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 3.33 g | nga 11.2 të 20.6 | 29.7% | 13.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.96 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.14 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.1 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.19 g | nga 0.9 të 3.7 | 21.1% | 9.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 3.06 g | nga 4.7 të 16.8 | 65.1% | 30.6% |
Vlera e energjisë është 213 kcal.
- = 1509 g (3214.2 kCal)
Pule, e përgatitur për tiganisje, mish, lëkurë, rrëke dhe qafë, e papërpunuar e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 28,1%, vitamina B5 - 20,4%, vitamina B6 - 16%, vitamina B12 - 33%, vitamina PP - 32,1%, fosfori - 20,6% , selen - 21,1%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtja kalorike 213 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme Pule e përgatitur për tiganisje, mish, lëkurë, rrëke dhe qafë, e papërpunuar, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Pule e përgatitur për tiganisje, mish, lëkurë, rrëke, etj qafë, të papërpunuara