Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 462 kCal | 1684 kCal | 27.4% | 5.9% | 365 g |
| proteinat | 16.57 g | 76 g | 21.8% | 4.7% | 459 g |
| Yndyrna | 43.99 g | 56 g | 78.6% | 17% | 127 g |
| Ujë | 39.45 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5762 g |
| hi | 0.72 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 54 μg | 900 μg | 6% | 1.3% | 1667 g |
| Retinol | 0.054 mg | ~ | |||
| beta Kriptoksantina | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 91 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 0.8% | 2885 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.062 mg | 1.8 mg | 3.4% | 0.7% | 2903 g |
| Vitamina B4, kolina | 48.9 mg | 500 mg | 9.8% | 2.1% | 1022 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 3.9% | 556 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.197 mg | 2 mg | 9.9% | 2.1% | 1015 g |
| Vitamina B9, folate | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 3.6% | 600 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Vitamina D3, kolecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.23 mg | 15 mg | 1.5% | 0.3% | 6522 g |
| gama Tokoferol | 0.13 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| Vitamina PP, JO | 3.917 mg | 20 mg | 19.6% | 4.2% | 511 g |
| Betaine | 14.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 181 mg | 2500 mg | 7.2% | 1.6% | 1381 g |
| Kalcium, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Magnez, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Natriumi, Na | 85 mg | 1300 mg | 6.5% | 1.4% | 1529 g |
| Squfuri, S | 165.7 mg | 1000 mg | 16.6% | 3.6% | 604 g |
| Fosfori, P | 151 mg | 800 mg | 18.9% | 4.1% | 530 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.1% | 2000 g |
| Mangani, Mn | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Bakri, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 1% | 2222 g |
| Selen, Se | 17.4 μg | 55 μg | 31.6% | 6.8% | 316 g |
| Zink, Zn | 0.86 mg | 12 mg | 7.2% | 1.6% | 1395 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 1.18 g | ~ | |||
| valine | 0.59 g | ~ | |||
| histidine * | 0.34 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.469 g | ~ | |||
| leucine | 0.913 g | ~ | |||
| lysine | 0.947 g | ~ | |||
| methionine | 0.28 g | ~ | |||
| threonine | 0.525 g | ~ | |||
| triptofan | 0.082 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.504 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 1.137 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.236 g | ~ | |||
| glycine | 2.132 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 1.964 g | ~ | |||
| Proline | 1.262 g | ~ | |||
| serine | 0.603 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.392 g | ~ | |||
| cisteine | 0.138 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 132 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.246 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.165 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 12.146 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.001 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.007 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.023 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.257 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.031 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 9.564 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.151 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.029 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.024 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.003 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 19.185 g | min 16.8 г | 114.2% | 24.7% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.094 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 2.817 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 2.797 g | ~ | |||
| 16: 1 përkth | 0.02 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.04 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 15.975 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 15.83 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.144 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.253 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.005 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 8.787 g | nga 11.2 të 20.6 | 78.5% | 17% | |
| 18: 2 Linoleik | 8.065 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.081 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 7.927 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.385 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.385 g | ~ | |||
| 18: 4 Niseshte Omega-3 | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.048 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.071 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.068 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.143 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.424 g | nga 0.9 të 3.7 | 47.1% | 10.2% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.032 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 8.218 g | nga 4.7 të 16.8 | 100% | 21.6% |
Vlera e energjisë është 462 kcal.
Pule, lëkura me një këmbë, e pjekur e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B5 - 18%, vitamina B12 - 16,7%, vitamina PP - 19,6%, fosfori - 18,9%, seleni - 31,6%
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtje kalorish 462 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme për Mish pule, lëkurë nga një këmbë, e pjekur, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Pule, lëkurë nga një këmbë, e pjekur