Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 271 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 621 g |
| proteinat | 19.22 g | 76 g | 25.3% | 9.3% | 395 g |
| Yndyrna | 13.95 g | 56 g | 24.9% | 9.2% | 401 g |
| Karbohidratet | 16.05 g | 219 g | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| Fibër ushqyese | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Ujë | 46.64 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4873 g |
| hi | 2.92 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Lutein + Zeaksantinë | 83 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.179 mg | 1.8 mg | 9.9% | 3.7% | 1006 g |
| Vitamina B4, kolina | 43.7 mg | 500 mg | 8.7% | 3.2% | 1144 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 1.244 mg | 5 mg | 24.9% | 9.2% | 402 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.426 mg | 2 mg | 21.3% | 7.9% | 469 g |
| Vitamina B9, folate | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.16 μg | 3 μg | 5.3% | 2% | 1875 g |
| Vitamina C, askorbike | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina D3, kolecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 3.17 mg | 15 mg | 21.1% | 7.8% | 473 g |
| beta tokoferol | 0.13 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 5.61 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.51 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 8 μg | 120 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| Vitamina PP, JO | 8.217 mg | 20 mg | 41.1% | 15.2% | 243 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 373 mg | 2500 mg | 14.9% | 5.5% | 670 g |
| Kalcium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Magnez, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.6% | 1429 g |
| Natriumi, Na | 769 mg | 1300 mg | 59.2% | 21.8% | 169 g |
| Squfuri, S | 192.2 mg | 1000 mg | 19.2% | 7.1% | 520 g |
| Fosfori, P | 282 mg | 800 mg | 35.3% | 13% | 284 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.73 mg | 18 mg | 4.1% | 1.5% | 2466 g |
| Mangani, Mn | 0.228 mg | 2 mg | 11.4% | 4.2% | 877 g |
| Bakri, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.5% | 1449 g |
| Selen, Se | 17.5 μg | 55 μg | 31.8% | 11.7% | 314 g |
| Zink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.2% | 1690 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 17.03 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.4 g | maksimumi 100 г | |||
| sukrozë | 0.4 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 1.215 g | ~ | |||
| valine | 0.908 g | ~ | |||
| histidine * | 0.655 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.845 g | ~ | |||
| leucine | 1.553 g | ~ | |||
| lysine | 1.616 g | ~ | |||
| methionine | 0.518 g | ~ | |||
| threonine | 0.803 g | ~ | |||
| triptofan | 0.222 g | ~ | |||
| fenilalanine | 1.437 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 1.014 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.616 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.04 g | ~ | |||
| glycine | 0.845 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 3.19 g | ~ | |||
| Proline | 1.595 g | ~ | |||
| serine | 0.792 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.539 g | ~ | |||
| cisteine | 0.285 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 48 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.052 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.015 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 2.493 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.004 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.026 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.771 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.414 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.076 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.115 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.072 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 4.83 g | min 16.8 г | 28.8% | 10.6% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.049 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.049 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.006 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.656 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 4.641 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.106 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 5.783 g | nga 11.2 të 20.6 | 51.6% | 19% | |
| 18: 2 Linoleik | 5.485 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.037 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.439 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.226 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.211 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.008 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.04 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.216 g | nga 0.9 të 3.7 | 24% | 8.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 5.52 g | nga 4.7 të 16.8 | 100% | 36.9% |
Vlera e energjisë është 271 kcal.
- 5 copë = 77 g (208.7 kCal)
- 6 copë = 92 g (249.3 kCal)
- 4 copë = 62 g (168 kCal)
- 8 copë = 123 g (333.3 kCal)
Ushqim i shpejtë, fileto pule e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B5 - 24,9%, vitamina B6 - 21,3%, vitamina E - 21,1%, vitamina PP - 41,1%, kaliumi - 14,9%, fosfori - 35,3 %, mangan - 11,4%, selen - 31,8%
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtja e kalorive 271 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, sa është i dobishëm ushqimi i shpejtë, fileto pule, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme të ushqimit të shpejtë, fileto pule