Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 296 kCal | 1684 kCal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
| proteinat | 6.16 g | 76 g | 8.1% | 2.7% | 1234 g |
| Yndyrna | 13.25 g | 56 g | 23.7% | 8% | 423 g |
| Karbohidratet | 37.31 g | 219 g | 17% | 5.7% | 587 g |
| Fibër ushqyese | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 4.9% | 690 g |
| Ujë | 36.58 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6214 g |
| hi | 3.8 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| karotenet beta | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + Zeaksantinë | 14 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 3.8% | 882 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
| Vitamina B4, kolina | 11.6 mg | 500 mg | 2.3% | 0.8% | 4310 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
| Vitamina B9, folate | 223 μg | 400 μg | 55.8% | 18.9% | 179 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.06 mg | 15 mg | 7.1% | 2.4% | 1415 g |
| Vitamina K, filokinon | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 0.9% | 3529 g |
| Vitamina PP, JO | 2.13 mg | 20 mg | 10.7% | 3.6% | 939 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 256 mg | 2500 mg | 10.2% | 3.4% | 977 g |
| Kalcium, Ca | 100 mg | 1000 mg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Magnez, mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Natriumi, Na | 813 mg | 1300 mg | 62.5% | 21.1% | 160 g |
| Squfuri, S | 61.6 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.1% | 1623 g |
| Fosfori, P | 410 mg | 800 mg | 51.3% | 17.3% | 195 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 2.55 mg | 18 mg | 14.2% | 4.8% | 706 g |
| Mangani, Mn | 0.411 mg | 2 mg | 20.6% | 7% | 487 g |
| Bakri, Cu | 145 μg | 1000 μg | 14.5% | 4.9% | 690 g |
| Selen, Se | 26.2 μg | 55 μg | 47.6% | 16.1% | 210 g |
| Zink, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 2.1% | 1644 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 30.32 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.8 g | maksimumi 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.23 g | ~ | |||
| sheqer prej malti | 0.23 g | ~ | |||
| sukrozë | 3.17 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.17 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 2.621 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristike | 0.016 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.774 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.83 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 7.806 g | min 16.8 г | 46.5% | 15.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.071 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.73 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.762 g | nga 11.2 të 20.6 | 15.7% | 5.3% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.626 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.12 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.12 g | nga 0.9 të 3.7 | 13.3% | 4.5% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 1.626 g | nga 4.7 të 16.8 | 34.6% | 11.7% |
Vlera e energjisë është 296 kcal.
- 5 copë = 78 g (230.9 kCal)
Ushqim i shpejtë, petulla misri e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 11,3%, vitamina B9 - 55,8%, fosfori - 51,3%, hekuri - 14,2%, mangani - 20,6%, bakri - 14,5 %, selen - 47,6%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtja kalorike 296 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, sa i dobishëm është ushqimi i shpejtë, petulla misri, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme të ushqimit të shpejtë, petulla misri