Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 655 kCal | 1684 kCal | 38.9% | 5.9% | 257 g |
| proteinat | 6.38 g | 76 g | 8.4% | 1.3% | 1191 g |
| Yndyrna | 69.61 g | 56 g | 124.3% | 19% | 80 g |
| Ujë | 22.19 g | 2273 g | 1% | 0.2% | 10243 g |
| hi | 0.32 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 30000 g | |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.386 mg | 1.5 mg | 25.7% | 3.9% | 389 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.236 mg | 1.8 mg | 13.1% | 2% | 763 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 0.8% | 2000 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 0.7% | 2222 g |
| Vitamina B9, folate | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 40000 g | |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.82 μg | 3 μg | 27.3% | 4.2% | 366 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 0.3% | 5172 g |
| Vitamina PP, JO | 4.535 mg | 20 mg | 22.7% | 3.5% | 441 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 148 mg | 2500 mg | 5.9% | 0.9% | 1689 g |
| Kalcium, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Magnez, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.1% | 13333 g |
| Natriumi, Na | 25 mg | 1300 mg | 1.9% | 0.3% | 5200 g |
| Squfuri, S | 63.8 mg | 1000 mg | 6.4% | 1% | 1567 g |
| Fosfori, P | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 1.6% | 930 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 0.4% | 4286 g |
| Mangani, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Bakri, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 0.6% | 2500 g |
| Selen, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.4% | 3667 g |
| Zink, Zn | 0.84 mg | 12 mg | 7% | 1.1% | 1429 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.659 g | ~ | |||
| valine | 0.305 g | ~ | |||
| histidine * | 0.072 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.168 g | ~ | |||
| leucine | 0.446 g | ~ | |||
| lysine | 0.528 g | ~ | |||
| methionine | 0.095 g | ~ | |||
| threonine | 0.21 g | ~ | |||
| triptofan | 0.021 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.239 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.378 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.592 g | ~ | |||
| glycine | 0.291 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.991 g | ~ | |||
| Proline | 0.242 g | ~ | |||
| serine | 0.262 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.104 g | ~ | |||
| cisteine | 0.056 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 90 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 25.26 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.05 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.15 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.88 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 15.24 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 8.94 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 32.89 g | min 16.8 г | 195.8% | 29.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 2.16 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 30.17 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.56 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 8.11 g | nga 11.2 të 20.6 | 72.4% | 11.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 7.45 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.58 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.08 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.58 g | nga 0.9 të 3.7 | 64.4% | 9.8% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 7.53 g | nga 4.7 të 16.8 | 100% | 15.3% |
Vlera e energjisë është 655 kcal.
- oz = 28.35 g (185.7 kCal)
- 4 oz = 113 g (740.2 kCal)
Faqja e derrit (faqe, dollarë) e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 25,7%, vitamina B2 - 13,1%, vitamina B12 - 27,3%, vitamina PP - 22,7%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
Tags: përmbajtja kalorike 655 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Mishi i derrit (faqe, dollarë), kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Faqja e derrit (faqe, dollarë)