Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 154 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1094 g |
| proteinat | 14.3 g | 76 g | 18.8% | 12.2% | 531 g |
| Yndyrna | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 9.6% | 675 g |
| Karbohidratet | 5.8 g | 219 g | 2.6% | 1.7% | 3776 g |
| Ujë | 68.8 g | 2273 g | 3% | 1.9% | 3304 g |
| hi | 2.8 g | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Natriumi, Na | 390 mg | 1300 mg | 30% | 19.5% | 333 g |
| Squfuri, S | 143 mg | 1000 mg | 14.3% | 9.3% | 699 g |
| Klori, Kl | 597 mg | 2300 mg | 26% | 16.9% | 385 g |
Vlera e energjisë është 154 kcal.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.