Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 69 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 5.9% | 2441 g |
| proteinat | 12.06 g | 76 g | 15.9% | 23% | 630 g |
| Yndyrna | 0.49 g | 56 g | 0.9% | 1.3% | 11429 g |
| Karbohidratet | 3.18 g | 219 g | 1.5% | 2.2% | 6887 g |
| Ujë | 82.53 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2754 g |
| hi | 1.74 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.007 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.7% | 21429 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.015 mg | 1.8 mg | 0.8% | 1.2% | 12000 g |
| Vitamina B4, kolina | 65 mg | 500 mg | 13% | 18.8% | 769 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.215 mg | 5 mg | 4.3% | 6.2% | 2326 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 5.4% | 2740 g |
| Vitamina B9, folate | 16 μg | 400 μg | 4% | 5.8% | 2500 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.41 μg | 3 μg | 47% | 68.1% | 213 g |
| Vitamina PP, JO | 0.703 mg | 20 mg | 3.5% | 5.1% | 2845 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 205 mg | 2500 mg | 8.2% | 11.9% | 1220 g |
| Kalcium, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Magnez, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 8% | 1818 g |
| Natriumi, Na | 392 mg | 1300 mg | 30.2% | 43.8% | 332 g |
| Squfuri, S | 120.6 mg | 1000 mg | 12.1% | 17.5% | 829 g |
| Fosfori, P | 334 mg | 800 mg | 41.8% | 60.6% | 240 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.38 mg | 18 mg | 2.1% | 3% | 4737 g |
| Mangani, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 1.3% | 11765 g |
| Bakri, Cu | 23 μg | 1000 μg | 2.3% | 3.3% | 4348 g |
| Selen, Se | 12.8 μg | 55 μg | 23.3% | 33.8% | 430 g |
| Zink, Zn | 0.91 mg | 12 mg | 7.6% | 11% | 1319 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 2.17 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.646 g | ~ | |||
| valine | 0.379 g | ~ | |||
| histidine * | 0.185 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.406 g | ~ | |||
| leucine | 0.72 g | ~ | |||
| lysine | 0.739 g | ~ | |||
| methionine | 0.286 g | ~ | |||
| threonine | 0.369 g | ~ | |||
| triptofan | 0.102 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.351 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.536 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.923 g | ~ | |||
| glycine | 1.034 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 1.404 g | ~ | |||
| Proline | 0.286 g | ~ | |||
| serine | 0.36 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.296 g | ~ | |||
| cisteine | 0.12 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 24 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.005 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.004 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.128 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.008 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.081 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.029 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.048 g | min 16.8 г | 0.3% | 0.4% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 1 përkth | 0.003 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.13 g | nga 11.2 të 20.6 | 1.2% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 4 Niseshte Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.042 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.113 g | nga 0.9 të 3.7 | 12.6% | 18.3% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.061 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 0.015 g | nga 4.7 të 16.8 | 0.3% | 0.4% |
Vlera e energjisë është 69 kcal.
- 3 oz = 85 g (58.7 kCal)
- njësia 2 e madhe ose 5 e vogël = 30 гр (20.7 ккал)
fiston e pasur me vitamina dhe minerale si: kolina - 13%, vitamina B12 - 47%, fosfori - 41,8%, seleni - 23,3%
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: Përmbajtja kalorike 69 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, si është i dobishëm Scallop, kaloritë, lëndët ushqyese, vetitë e dobishme të Scallop