Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 363 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 6% | 464 g |
| proteinat | 15.22 g | 76 g | 20% | 5.5% | 499 g |
| Yndyrna | 33.04 g | 56 g | 59% | 16.3% | 169 g |
| Ujë | 53.27 g | 2273 g | 2.3% | 0.6% | 4267 g |
| hi | 0.43 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Retinol | 0.059 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.6% | 4412 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.094 mg | 1.8 mg | 5.2% | 1.4% | 1915 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.391 mg | 5 mg | 7.8% | 2.1% | 1279 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Vitamina B9, folate | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina D3, kolecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamina PP, JO | 3.756 mg | 20 mg | 18.8% | 5.2% | 532 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
| Kalcium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Magnez, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 0.9% | 3077 g |
| Natriumi, Na | 56 mg | 1300 mg | 4.3% | 1.2% | 2321 g |
| Squfuri, S | 152.2 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.2% | 657 g |
| Fosfori, P | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 3.4% | 808 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.13 mg | 18 mg | 6.3% | 1.7% | 1593 g |
| Mangani, Mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| Bakri, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Selen, Se | 14.4 μg | 55 μg | 26.2% | 7.2% | 382 g |
| Zink, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 1.174 g | ~ | |||
| valine | 0.64 g | ~ | |||
| histidine * | 0.292 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.489 g | ~ | |||
| leucine | 0.894 g | ~ | |||
| lysine | 0.908 g | ~ | |||
| methionine | 0.304 g | ~ | |||
| threonine | 0.543 g | ~ | |||
| triptofan | 0.122 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.514 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 1.235 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.361 g | ~ | |||
| glycine | 2.428 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 1.892 g | ~ | |||
| Proline | 1.42 g | ~ | |||
| serine | 0.618 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.346 g | ~ | |||
| cisteine | 0.253 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 63 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 9.28 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.03 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.27 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 7.1 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.64 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 13.83 g | min 16.8 г | 82.3% | 22.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 1.95 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.31 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.43 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 6.96 g | nga 11.2 të 20.6 | 62.1% | 17.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 6.36 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.27 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.09 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.33 g | nga 0.9 të 3.7 | 36.7% | 10.1% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 6.45 g | nga 4.7 të 16.8 | 100% | 27.5% |
Vlera e energjisë është 363 kcal.
- njësia (rendimenti nga 1 lb i gatshëm për gatim) = 44 g (159.7 kCal)
- 0,5 pulë, vetëm lëkurë = 72 g (261.4 kcal)
Pule, pula broileri, vetem lekure, merak e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina PP - 18,8%, fosfori - 12,4%, seleni - 26,2%
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtja kalorike 363 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, si është e dobishme Pule, pula zogjsh, vetëm lëkurë, zierje, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Pule, pula zogjsh, vetëm lëkurë, zierje