Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
Vlera e kalorive | 270 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 624 g |
proteinat | 10.32 g | 76 g | 13.6% | 5% | 736 g |
Yndyrna | 2.02 g | 56 g | 3.6% | 1.3% | 2772 g |
Karbohidratet | 49.85 g | 219 g | 22.8% | 8.4% | 439 g |
Fibër ushqyese | 2.8 g | 20 g | 14% | 5.2% | 714 g |
Ujë | 32.97 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6894 g |
hi | 2.04 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Lutein + Zeaksantinë | 47 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.541 mg | 1.5 mg | 36.1% | 13.4% | 277 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.28 mg | 1.8 mg | 15.6% | 5.8% | 643 g |
Vitamina B4, kolina | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 1.1% | 3185 g |
Vitamina B5, pantotenike | 0.332 mg | 5 mg | 6.6% | 2.4% | 1506 g |
Vitamina B6, piridoksina | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.3% | 2985 g |
Vitamina B9, folate | 180 μg | 400 μg | 45% | 16.7% | 222 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
Vitamina C, askorbike | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.7% | 5294 g |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
Vitamina K, filokinon | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.4% | 8571 g |
Vitamina PP, JO | 4.99 mg | 20 mg | 25% | 9.3% | 401 g |
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 129 mg | 2500 mg | 5.2% | 1.9% | 1938 g |
Kalcium, Ca | 197 mg | 1000 mg | 19.7% | 7.3% | 508 g |
Magnez, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.6% | 1429 g |
Natriumi, Na | 477 mg | 1300 mg | 36.7% | 13.6% | 273 g |
Squfuri, S | 103.2 mg | 1000 mg | 10.3% | 3.8% | 969 g |
Fosfori, P | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 5% | 748 g |
Elementet gjurmë | |||||
Hekuri, Fe | 4.65 mg | 18 mg | 25.8% | 9.6% | 387 g |
Mangani, Mn | 0.63 mg | 2 mg | 31.5% | 11.7% | 317 g |
Bakri, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 5.9% | 625 g |
Selen, Se | 26.3 μg | 55 μg | 47.8% | 17.7% | 209 g |
Zink, Zn | 1.4 mg | 12 mg | 11.7% | 4.3% | 857 g |
Karbohidratet e tretshme | |||||
Amidoni dhe dekstrinat | 44.5 g | ~ | |||
Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.47 g | maksimumi 100 г | |||
Aminoacidet Thelbësore | |||||
Arginina * | 0.48 g | ~ | |||
valine | 0.534 g | ~ | |||
histidine * | 0.236 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.475 g | ~ | |||
leucine | 0.767 g | ~ | |||
lysine | 0.529 g | ~ | |||
methionine | 0.181 g | ~ | |||
threonine | 0.389 g | ~ | |||
triptofan | 0.127 g | ~ | |||
fenilalanine | 0.491 g | ~ | |||
Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
alanine | 0.472 g | ~ | |||
Acidi Aspartik | 0.713 g | ~ | |||
glycine | 0.408 g | ~ | |||
Acid glutamik | 2.601 g | ~ | |||
Proline | 0.835 g | ~ | |||
serine | 0.489 g | ~ | |||
tyrosine | 0.304 g | ~ | |||
cisteine | 0.214 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të ngopura | |||||
Acidet yndyrore të ngopura | 0.533 g | maksimumi 18.7 г | |||
16: 0 Palmitik | 0.308 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.224 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 0.478 g | min 16.8 г | 2.8% | 1% | |
18:1 Olein (omega-9) | 0.478 g | ~ | |||
18: 1 cis | 0.478 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 0.921 g | nga 11.2 të 20.6 | 8.2% | 3% | |
18: 2 Linoleik | 0.832 g | ~ | |||
18: 3 Linolenike | 0.089 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.089 g | ~ | |||
Omega-3 acide yndyrore | 0.089 g | nga 0.9 të 3.7 | 9.9% | 3.7% | |
Omega-6 acide yndyrore | 0.832 g | nga 4.7 të 16.8 | 17.7% | 6.6% |
Vlera e energjisë është 270 kcal.
- oz = 28.35 g (76.5 kCal)
- kifle = 52 g (140.4 kCal)
Kifle angleze, të thjeshta, të thekura, të fortifikuara me propionat kalciumi (E282 - shkakton kancer), (përfshirë bukën e tharmuar) e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 36,1%, vitamina B2 - 15,6%, vitamina B9 - 45%, vitamina PP - 25%, kalciumi - 19,7%, fosfori - 13,4 , 25,8%, hekur - 31,5%, mangan - 16%, bakër - 47,8%, selen - 11,7%, zink - XNUMX%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtje kalori 270 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e mirë për kiflet angleze, të thjeshta, të thekur, të fortifikuara me propionat kalciumi (E282 - shkakton kancer), (përfshirë tharmin e bukës), kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme anglisht kifle, të zakonshëm, të thekur, të fortifikuar me propionat kalciumi (E282 - shkakton kancer), (përfshirë bukën e tharmuar)