Përbërësit Kompleksi i pjatave anësore 1
| Patate të ziera | 75.0 (gram) |
| Lakra e zierë | 75.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 143.4 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 5.9% | 1174 g |
| proteinat | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 3.2% | 2171 g |
| Yndyrna | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 9.6% | 727 g |
| Karbohidratet | 16.1 g | 219 g | 7.4% | 5.2% | 1360 g |
| acide organike | 0.4 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 3.2 g | 20 g | 16% | 11.2% | 625 g |
| Ujë | 159.6 g | 2273 g | 7% | 4.9% | 1424 g |
| hi | 1.9 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 23.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.7% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| Vitamina B4, kolina | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10.5% | 667 g |
| Vitamina B9, folate | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 2.2% | 3150 g |
| Vitamina C, askorbike | 25.7 mg | 90 mg | 28.6% | 19.9% | 350 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 5.6% | 1250 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamina PP, JO | 2.081 mg | 20 mg | 10.4% | 7.3% | 961 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 695.5 mg | 2500 mg | 27.8% | 19.4% | 359 g |
| Kalcium, Ca | 49.5 mg | 1000 mg | 5% | 3.5% | 2020 g |
| Silic, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Magnez, mg | 34.4 mg | 400 mg | 8.6% | 6% | 1163 g |
| Natriumi, Na | 20.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.1% | 6404 g |
| Squfuri, S | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 3.7% | 1876 g |
| Fosfori, P | 81 mg | 800 mg | 10.1% | 7% | 988 g |
| Klori, Kl | 70.4 mg | 2300 mg | 3.1% | 2.2% | 3267 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 1048.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 241.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 107.5 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.4% | 1286 g |
| Jodi, unë | 6 μg | 150 μg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Cobalt, Co. | 6 μg | 10 μg | 60% | 41.8% | 167 g |
| Litium, Li | 53.8 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.264 mg | 2 mg | 13.2% | 9.2% | 758 g |
| Bakri, Cu | 159.4 μg | 1000 μg | 15.9% | 11.1% | 627 g |
| Molibden, Mo. | 13.4 μg | 70 μg | 19.1% | 13.3% | 522 g |
| Nikeli, Ni | 14.6 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.04 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 375.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 110000 g |
| Titani, ti | 0.08 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 31.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 12618 g |
| Krom, Kr | 10.8 μg | 50 μg | 21.6% | 15.1% | 463 g |
| Zink, Zn | 0.6043 mg | 12 mg | 5% | 3.5% | 1986 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 9.5 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 4.6 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 143,4 kcal.
Pjatë anësore komplekse 1 e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 33,3%, vitamina B6 - 15%, vitamina C - 28,6%, kalium - 27,8%, kobalt - 60%, mangan - 13,2%, bakër - 15,9%, molibden - 19,1%, krom - 21,6%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 143,4 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Pjatë anësore komplekse 1, recetë, kalori, lëndë ushqyese