Si te zgjidhni kastravecat?
Ka dy lloje kryesore të kastravecit. Holandez, aspak i hidhur, ky është më i zakonshmi.
Dhe kastraveci me gjemba, më i vogël, duket si një turshi e madhe dhe ka pak më shumë hidhësi. Mirë të dihet: sa më i vogël të jetë, aq më i shijshëm është dhe aq më pak fara ka.
Këshilla profesionale për gatimin e duhur të kastravecit
Nuk ka nevojë t'i bëni ato të shkarkohen në kripë. Përkundrazi, kjo do t'i lejojë ata të ruajnë të gjithë krizat e tyre.
Prerja : mund të priten në feta të holla ose të grihen në rende. Ose bëni mermere duke përdorur një lugë pariziane.
Gatimi : po, kastraveci mund të gatuhet shpejt në mënyrë që të ruajë krokantinë e tij. Në mikrovalë për disa sekonda, në një tigan 2-3 min në pak gjalpë ose vaj ulliri. Ose në avull, 7 ose 8 minuta.
Mbajeni mirë. Mund të ruhet në frigorifer për një javë. Nëse është prerë, mbështilleni me film ushqimor.
Shoqatat magjike me kastravecin
Të papërpunuara ose të gatuara, kastraveci shkon mirë me peshq të tillë si salmoni i tymosur ose taban dhe butak.
Shtoni crunç në një sallatë frutash bërë nga mollë, rrush ... duke shtuar kastravec të prerë në kubikë. Është origjinale dhe freskuese.
Guxoni ta servirni me djathëra. Do t'u sjellë freski djathrave të fortë.
Rrit shijen e saj duke e kombinuar me barishte (kopër, qiqra, nenexhik etj.) ose erëza (shafran, arrëmyshk etj.).
A e dini se?
Ne konsumojmë 1,8 kg kastravec në vit dhe për person.