Përmbajtje
Nëse nuk doni t’i lani pajisjet për një kohë të gjatë dhe me dhimbje, apo edhe t’i hidhni fare.
Një mikrovalë mund të shihet pothuajse në çdo kuzhinë, pavarësisht faktit se është në listën e pajisjeve më të rrezikshme në shtëpi. Por ju duhet të bini dakord, një gjë e përshtatshme në familje: hodhi ushqimin, shtypni butonin - dhe darka është gati! Sidoqoftë, duhet të mbani mend disa rregulla: nuk mund të ngrohni ushqimin në enë plastike, dhe disa ushqime dhe pjata fjalë për fjalë shpërthejnë nën ndikimin e valëve elektromagnetike.
Vezë
E para në listën e produkteve veçanërisht të rrezikshme për një furrë me mikrovalë janë vezët. Nën ndikimin e rrezatimit të mikrovalës, veza nxehet aq shpejt sa presioni i formuar nën guaskë kërkon një dalje për energji. Ndodh një shpërthim. E njëjta gjë vlen edhe për gatimin e vezëve të fërguara - e verdha do të shpërthejë në mikrovalë. Për ta bërë këtë, përdorni forma me kapak, ku vendoset një vezë e papërpunuar. Pas 15 sekondash veza është gati dhe furra mbetet e pastër.
oriz
Shumë prej jush, me siguri, vetë keni vënë re se kur pilafi nxehet në një furrë me mikrovalë, ai "qëllon". Për të mos e ndërlikuar jetën tuaj duke pastruar dhe pastruar pajisjet, është më mirë të ngrohni orizin në një tigan në një banjë me ujë ose në një furrë. Nga rruga, shkencëtarët nga Britania e Madhe kanë zbuluar se është më mirë të mos ngrohni fare orizin: pas trajtimit të përsëritur të nxehtësisë, bakteret futen në të, të cilat mund të provokojnë helmim nga ushqimi.
Manaferrat e ngrirë
Nëse, për shembull, keni nevojë të shkrini manaferrat për një byrek ose ëmbëlsirë me gjizë, mbuloni enët me një kapak të veçantë me vrima. Përndryshe, llak do të shpërndahet në anët. Kur nxehet, lëngu do të shpërthejë në lëkurën e hollë. Rrushi konsiderohet veçanërisht "shpërthyes". Por është më mirë të shkrini manaferrat natyrshëm - më shumë vitamina do të kursehen.
Domate
Perimet mund të shpërthejnë kur ekspozohen ndaj rrezatimit elektromagnetik. Kjo është veçanërisht e vërtetë për shamitë e natës. Nuk do të ketë asnjë dëm për shëndetin, vetëm produktet do të duken shumë joestetike. Po, dhe sobë do të duhet të lahet. Ekziston një truk i vogël - para se të gatuani domatet, patatet e papërpunuara ose patëllxhanët në mikrovalë, duhet të shponi lëvozhgën me një pirun dhe t'i vendosni në një tas me kapak të mbyllur lirshëm. Kontejnerët e bllokuar do të bëjnë gjithashtu një shpërthim në hapësirën e mbyllur të furrës.
chilli
Nëse ka djegës në pjatë, kur nxehet, ajo do të fillojë të lëshojë avuj kaustikë, dhe ndoshta të shpërndahet në copa të vogla.
produktet e qumështit
Gjithçka është e thjeshtë këtu - kur nxehet, kefiri, qumështi i pjekur i fermentuar ose kosi kthehen në gjizë dhe hirrë. Homogjeniteti molekular dhe struktura e pijeve ndryshon. Dhe gunga të dendura fluturojnë lehtësisht larg kur ngrohja arrin pikën e vlimit. Për më tepër, qumështi i thartë përmban bifidobaktere të gjalla dhe laktobacile, të cilat vdesin kur temperatura rritet, duke e bërë produktin praktikisht të padobishëm.
Produkte ushqimore në shtresë natyrale
Për shembull, salcice. Predha natyrale shpërthen nëse është shumë e nxehtë dhe meqë presioni vjen nga brenda, produkti i mishit ose shpërthen, ose të paktën shpërthen. Në të njëjtën kohë, një sallam ose sallam duket, sinqerisht, kështu. Është mirë të përdorni një enë qelqi ose plastike të rimbyllshme për këto produkte. E njëjta gjë vlen edhe për salsiçet më të zakonshme. Mbinxehje, ata shpërthejnë. Ndaj është më mirë t'i zieni në ujë ose t'i skuqni në një tigan.
Mish
Pula e pjekur, e zier, e zier nën ndikimin e rrezeve të mikrovalës mund të humbasë pamjen e saj tërheqëse. Puna është se fijet e mishit të shpendëve thyhen në temperatura të larta dhe cenojnë integritetin e gjellës. E njëjta gjë vlen edhe për llojet e tjera të mishit. Nga rruga, produktet e mishit të mbushura me përbërës të tjerë shpesh bëhen "shpërthyese". Parimi i funksionimit të mikrovalës është që produkti fillimisht nxehet nga brenda, dhe më pas përgjatë skajeve, kështu që enët që kanë një mbushje shumë shpejt mund të shpërthejnë. Është gjithashtu e padëshirueshme të përdoret një furrë për mish ose produkte mishi me yndyrë: kur temperatura rritet, yndyra mund të shkrepë dhe të shpërthejë. Për të shmangur këtë, përdorni një enë me kapak. Por mos harroni: nuk duhet të përshtatet mirë, përndryshe kapaku do të fryhet ose do të hiqet.
Peshk
Ushqimet e detit janë shumë kapriçioze kur bëhet fjalë për gatimin. Peshku i pasur me mikroelemente, vitamina dhe minerale të vlefshme pas trajtimit të përsëritur të nxehtësisë në furrë do të humbasë të gjitha pronat e dobishme. Peshku në një guaskë të dendur me lëkurë të pastruar dhe ushqim deti me proteina - midhje, kallamar, goca deti, fiston, kërmijtë dhe të tjerë - mund të shpërthejnë me një kërcim të temperaturës. Gatuajini ato në një pjatë qelqi rezistente ndaj nxehtësisë ose enë qeramike me një kapak të mbyllur të bërë nga i njëjti material. Kjo do të parandalojë që pjata të shpërndahet në copa të vogla dhe nuk do të keni nevojë të lani furrën.
kërpudha
Ky produkt është tashmë në listën e atyre që nuk mund të nxehen, pasi ato mund të dëmtojnë shëndetin e njeriut për shkak të ndryshimeve në përbërje. Dhe kërpudhat e skuqura nuk duhet të dërgohen më në furrë me mikrovalë: kur temperatura rritet ndjeshëm, ato mund të "gjuajnë" dhe të shpërthejnë. Shtë më mirë të përdorni një pjatë të tillë të ftohtë, duke bërë, për shembull, një sallatë, ose ta ngrohni pak në sobë ose në furrë.
Enët me salca
Nëse i kaluat spageti ose drithëra me një salcë të dendur, atëherë sipas ligjeve të fizikës, pjesa e brendshme e pjatës së pari do të ngrohet, dhe pastaj skajet. Rezulton se temperatura e pjatës dhe salcës do të jetë e ndryshme, dhe për shkak të këtij ndryshimi, një pjatë anësore e ngrohur mirë do të përpiqet të shpërthejë dhe të krijojë një shpërthim, dhe llak do të shpërndahet brenda furrës. Bettershtë më mirë të ngrohni salcën veç e veç duke përgatitur, për shembull, një banjë uji për të. Ose vendoseni enën në një enë qeramike, shtoni pak ujë, mbulojeni me një kapak të veçantë me vrima për avullim dhe ngroheni.