Monopalmitat polioksietileni 20 sorbitan, binjak 40 (Polyoxyethene 20 monopalmitat sorbitan, polisorbat 40, E434) - emulsifikues.
Përbërje artificiale, e bërë nga oksid etileni (përbërje artificiale), sorbitol (E420) dhe acid palmitik (acid yndyror natyral).
Përdoret kryesisht në pjekje.
Norma ditore është deri në 25 mg për 1 kg peshë për grupin e përbërjeve E430 – E436, për përbërjet individuale norma nuk përcaktohet.
Efektet anësore në përqendrimet e përdorura janë të panjohura. Njerëzit me intolerancë të propilen glikolit duhet të shmangin përdorimin e shtojcave të grupit E430 – E436.
Këto komponime (E430 – E436) përmbajnë acide yndyrore, të cilat pothuajse gjithmonë merren nga vajrat vegjetale; megjithatë, përdorimi i yndyrës shtazore (përfshirë mishin e derrit) nuk përjashtohet. Nuk është e mundur të përcaktohet origjina kimike e përbërjeve; këto të dhëna mund të sigurohen vetëm nga prodhuesi.