Ne mbajmë shumë ushqime dhe lëngje në frigorifer për një afat më të gjatë. Ndryshe nga keqkuptimi i zakonshëm, disa nga këto produkte nuk janë menduar të ruhen në frigorifer. Në rastin e produkteve të tilla, ato humbasin lëndët ushqyese, shijen, strukturën dhe vetitë e dobishme. Më poshtë do të shqyrtojmë një listë të këtyre produkteve. Ruajtja e vajrave bimore në frigorifer i bën ato më të trashë. Kjo është veçanërisht e vërtetë për vajrat e ullirit dhe kokosit, të cilët kanë tendencë të bëhen viskoze në temperatura të ulëta dhe kërkojnë shumë kohë për t'u kthyer në gjendjen e tyre origjinale. Temperaturat e ftohta janë shumë të padëshirueshme për domatet, pasi struktura e tyre vuan dhe ato bëhen të shkrifëta. Nëse ruhet për një kohë të gjatë në frigorifer, qepa bëhet e butë në cilësi. Nëse qepa pritet e hapur, shtresat fillojnë të thahen, edhe nëse qepa është e mbështjellë mirë. Procesi i pjekjes së bananeve në frigorifer ngadalësohet. Kështu, duke vendosur një frut jeshil në frigorifer, ngadalësojmë periudhën e pjekjes së tij. Ruajtja e kësaj perime në frigorifer është e mbushur me myk dhe strukturë gome. Megjithatë, kjo nuk do të jetë e dukshme derisa të keni qëruar hudhrën. Nëse shalqini ose pjepri nuk është prerë ende, rekomandohet të mos ruhet në frigorifer. Në temperaturën e dhomës, këto fruta ruajnë nivelet e tyre antioksiduese.
2022-11-11