Për shumë mijëra vjet, njerëzimi ka konsumuar një zëvendësues natyral të sheqerit - mjaltin. Shumë njerëz ranë në dashuri me të jo vetëm për aromën e saj të ëmbël, por edhe për vetitë e saj kuruese. Megjithatë, nëse e shikoni, mjalti në thelb është sheqer. Nuk është sekret se një përmbajtje e lartë e sheqerit në dietë nuk është e mirë. A është e njëjta gjë për mjaltin?
Le t'i krahasojmë këto dy produkte
Vlera ushqyese e mjaltit ndryshon në varësi të përbërjes së nektarit rreth kosheres, por në përgjithësi, karakteristikat krahasuese të mjaltit dhe sheqerit duken kështu:
Mjalti përmban një sasi të vogël të vitaminave dhe mineraleve dhe një sasi të konsiderueshme uji. Falë ujit në përbërjen e tij, ai ka më pak sheqer dhe kalori në krahasim me gramë. Me fjalë të tjera, një lugë çaji mjaltë është më e shëndetshme se një lugë çaji sheqer.
Studimi krahasues i ndikimit në shëndet
Shumë sheqer në dietë mund të shkaktojë rritjen e nivelit të sheqerit në gjak. Nëse ky nivel mbahet mbi normën për një kohë të gjatë, kjo ndikon negativisht në metabolizmin.
A është i njëjtë reagimi i trupit ndaj mjaltit dhe sheqerit?
Duke krahasuar dy grupe pjesëmarrësish që merrnin rregullisht të njëjtën sasi sheqeri (grupi 1) dhe mjaltë (grupi 2), studiuesit zbuluan se mjalti shkakton një çlirim më të madh të insulinës në gjak sesa sheqeri. Megjithatë, niveli i sheqerit në gjak i grupit të mjaltit më pas u ul, u bë më i ulët se ai i grupit të sheqerit dhe mbeti i njëjtë për dy orët e ardhshme.
Përfitimi i mjaltit brenda pak orëve pas konsumimit u gjet në një studim të ngjashëm me diabetikët e tipit 1. Kështu, mund të konkludohet se konsumimi i mjaltit është disi më i mirë se sheqeri i zakonshëm, gjë që është e vërtetë si për diabetikët ashtu edhe për ata jo-diabetikë.
vendim
Krahasuar me sheqerin e zakonshëm, mjalti është shumë më ushqyes. Megjithatë, përmbajtja e vitaminave dhe mineraleve në të është shumë e vogël. Dallimi midis sheqerit dhe mjaltit është i dukshëm kur krahasojmë efektin e tyre në nivelet e sheqerit në gjak. Si përfundim, mund të themi se konsumimi i mjaltit është pak më i preferuar. Megjithatë, nëse është e mundur, është më mirë të përpiqeni t'i shmangni të dyja.