Sheqeri në moderim është i rëndësishëm për shëndetin e përgjithshëm. Miliona vjet më parë, paraardhësit tanë nxirrnin me zell frutat dhe mjaltin: sheqeri jo vetëm që u dha atyre energji, por gjithashtu ndihmoi në ruajtjen e yndyrës për kohë të ftohta dhe të uritur. Ata që nuk hanin mjaftueshëm sheqer nuk kishin as forcën dhe as aftësinë fizike për të riprodhuar llojin e tyre.
Si rezultat, truri i njeriut ka zhvilluar një mekanizëm interesant mbijetese: një dëshirë gati të pangopur për ëmbëlsi. Fatkeqësisht, kjo bën më shumë dëm sesa përfitim këto ditë: shumë prej nesh hanë shumë më shumë sheqer sesa duhet për të mbijetuar. Përveç mbipeshes dhe prishjes së dhëmbëve, kjo ngrënie e tepërt ka edhe pasoja të tjera. Këtu janë vetëm disa prej tyre:
zemër
Në një studim të vitit 2013 të botuar në Journal of the American Heart Association (Gazeta e Shoqatës Amerikane të Zemrës), shkencëtarët kanë zbuluar se sasi të larta sheqeri, në veçanti glukozë, çojnë në funksion stresues të zemrës dhe ulje të funksionit të muskujve. Nëse kjo ndodh për një kohë të gjatë, ajo përfundimisht shkakton dështim të zemrës, sipas shkencëtarëve nga Klinika Cleveland (Klinika Cleveland).
Fruktoza e lartë, një lloj tjetër sheqeri që zakonisht gjendet në ushqimet e ëmbëlsuara artificialisht, ul kolesterolin "e mirë", tha gazeta. Shëndeti i Grave… Kjo mund të shkaktojë prodhimin e triglicerideve, një yndyrë që bartet nga mëlçia në arterie dhe rrit rrezikun e atakut në zemër ose goditjes në tru.
Tru
Një studim i vitit 2002 në Universitetin e Kalifornisë, Los Angeles (Universiteti i Kalifornisë, Los Angeles), tregoi se një dietë e pasur me sheqer ndikon në plasticitetin neuronal dhe të sjelljes, i cili kontrollohet nga një kimikat i quajtur faktor neurotrofik i trurit (BDNF). Supresioni i BDNF zvogëlon aftësinë për të formuar kujtime të reja dhe për të ruajtur të dhëna të reja. Studime të tjera kanë lidhur nivele të ulëta të kësaj substance me depresionin dhe çmendurinë.
veshka
Veshkat luajnë një rol të rëndësishëm në filtrimin e gjakut dhe sheqeri i lartë i detyron ata të shtyjnë kufijtë e tyre dhe të konsumohen. Kjo mund të shkaktojë depërtimin e mbeturinave në trup. Sipas Shoqatës Amerikane të Diabetit (Shoqata Amerikane e Diabetit), rënia e funksionit të veshkave shkakton sëmundje të shumta të veshkave, dhe pa trajtimin e duhur, dështim të plotë. Njerëzit me dështim të veshkave kanë nevojë për transplantime organesh ose filtrim të gjakut në makinën e dializës.
Shëndeti seksual
Meqenëse sasitë e larta të sheqerit në dietë mund të ndikojnë në rrjedhën e gjakut, ai ka qenë i lidhur me mosfunksionimin erektil. Në 2005, autorë studimi nga Shkolla e Mjekësisë e Universitetit Johns Hopkins (Shkolla e Mjekësisë e Universitetit Johns Hopkins) zbuloi se sheqeri ndërpret prodhimin e një enzime përgjegjëse për ereksionin. Një studim i vitit 2007 zbuloi se fruktoza dhe glukoza e tepërt në trup mund të çaktivizojnë një gjen që rregullon nivelet e testosteronit dhe estrogjenit, dy hormone të rëndësishme seksuale.
Nyjeve
Sipas një studimi të vitit 2002 të botuar në Revistën Amerikane të Ushqimit Klinik (Revista Amerikane e Ushqimit Klinik), nivelet e larta të sheqerit në ushqimet e përpunuara rrisin inflamacionin, duke shkaktuar dhimbje të kyçeve (artrit). Për ata që vuajnë nga artriti kronik, është më mirë të hanë sa më pak të ëmbël.
Lëkurë
Marrja e tepërt e sheqerit shkakton një shpërthim të inflamacionit në të gjithë trupin. Ky inflamacion prish kolagjenin dhe elastinën në lëkurë. Si rezultat, lëkura plaket më shpejt, bëhet e butë dhe e rrudhur. Abuzuesit e sheqerit janë më të prirur për të zhvilluar rezistencë ndaj insulinës, e cila mund të shkaktojë rritje të tepërt të flokëve dhe njolla të errëta në qafë dhe dele të lëkurës.
Mëlçia
Sheqeri i tepërt në trup grumbullohet në mëlçi, duke provokuar inflamacion të këtij organi. Pa trajtim, pasojat mund të jenë të njëjta si nga alkoolizmi – cirroza (formimi i indit të mbresë në mëlçi). “Alkooli është shkaku më i zakonshëm i cirrozës dhe sëmundja e mëlçisë së dhjamosur është gjithashtu për shkak të ushqyerjes së dobët”, shpjegon kardiologu Asim Malhotra nga Londra, anëtar i Akademia e Grupit të Obezitetit të Kolegjeve Mjekësore.