Përmbajtje
Ushqimi i duhur është themeli i një stili jetese të shëndetshëm. Gjithnjë e më shumë njerëz po përpiqen të zgjedhin produkte cilësore, të numërojnë kalori dhe t'i përmbahen regjimit. Fatkeqësisht, disa bëhen aq të varur nga ajo saqë bien në grackën e "pseudo-shëndetshme". Çfarë është dhe cili është rreziku, thotë dietologia.
Një mënyrë jetese e shëndetshme është bërë një trend i stilit të jetesës - sipas hashtagut #HLS, Instagram (një organizatë ekstremiste e ndaluar në Rusi) prodhon më shumë se 18 milionë postime. Njerëzit kujdesen që trupi të bëhet më i shëndetshëm dhe më i bukur, të përmirësojë cilësinë e jetës. Por edhe në një fuçi me mjaltë ka një mizë në vaj. Ndonjëherë nën etiketën #stil jetese të shëndetshme mund të gjeni “këshilla të këqija”…
shëndet i pashëndetshëm
Njerëzit provojnë rastësisht metoda të ndryshme që u duken efektive: hanë hikërror, gjoks pule dhe sallatë, përjashtojnë glutenin dhe produktet e qumështit nga dieta, numërojnë çdo kalori, "punojnë" copën e ngrënë bukë në sallë, blejnë biogranole dhe ëmbëlsues. sepse “është e dobishme për shëndetin dhe rininë. Megjithatë, në vend të energjisë, një figurë e hollë dhe një pamje rrezatuese, shfaqet stresi, acarimi dhe urrejtja për të gjithë botën, të cilat çojnë në sëmundje fizike dhe psikologjike.
"Ku qendron problemi? - ju pyesni. “Në fund të fundit, këta njerëz u përmbahen rregullave të të ushqyerit të shëndetshëm.” Por nuk është kështu. Stërvitja e forcës, dietat monotone, kufizimet pa këshilla të ekspertëve, blerja e produkteve pseudo të shëndetshme janë shenja që ju keni rënë në grackën e një jetese pseudo të shëndetshme.
Një mënyrë jetese "e vërtetë" e shëndetshme është gjithmonë individuale. Jo domosdoshmërisht një i përshtatet asaj që i përshtatet një tjetri - secili ka një metabolizëm dhe nivele hormonale të ndryshme. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të kontaktoni ekspertët. Një nutricionist mund të krahasohet me një trajner personal fitnesi. Nuk ka asnjë program të vetëm stërvitor në palestra - trajneri i përshtat ushtrimet për secilin person. E njëjta gjë vlen edhe për një nutricionist: ai jep rekomandime individuale për të ushqyerit bazuar në një sërë faktorësh: mosha, pesha, aktiviteti, rezultatet e testeve, sëmundjet e mëparshme.
Si të njohim një pseudonutricionist
Ushqimi i shëndetshëm dhe sportet duhet të na ndihmojnë të ndihemi të gëzuar dhe të lumtur. Ndonjëherë mjekët, trajnerët e fitnesit dhe nutricionistët përpiqen të na imponojnë norma dhe rregulla të ngurta. Kjo mund të çojë në pasoja negative për trupin:
apati, humbje e forcës;
stresi kronik;
diabet;
orthorexia nervosa dhe çrregullime të tjera të të ngrënit.
Për të mos dëmtuar trupin, duhet t'i qaseni me kujdes zgjedhjes së një specialisti të cilit i besoni shëndetin tuaj. Ju keni një nutricionist të pakualifikuar para jush nëse ai:
përjashton ushqimet nga dieta juaj, por nuk ofron një zëvendësim;
demonizon sheqerin pa u përpjekur të kuptojë pse dëshironi çokollatë;
rekomandon marrjen e më shumë se 4-6 shtesave dietike në të njëjtën kohë;
përbën një dietë me ushqime, ngjyra dhe shije monotone;
ju bën të "përpunoni" atë që hani në palestër;
ndan ushqimin në "të dëmshëm" dhe "të dobishëm";
këshillon blerjen e ushqimeve pseudo të shëndetshme, si granola, ëmbëlsuesit, jogurtet e blera, drithërat e çastit, lëngjet e freskëta.
Një nutricionist kompetent nuk do ta lejonte kurrë një qasje të tillë. Detyra e tij është të ndihmojë në arritjen e qëllimeve dhe ta çojë klientin në dietën e duhur pa ndalime strikte që "vrasin" intuitën ushqimore.
Ju jeni një person i kualifikuar nëse ai:
nuk e zgjidh problemin e shtesave dietike;
plotëson mangësitë me ushqime, erëza dhe barishte;
shpjegon se dëshirat për ëmbëlsirat shkaktohen nga mungesa e kromit dhe/ose magnezit dhe fut në dietë ushqime të pasura me këta mikroelementë;
nuk rekomandon blerjen e produkteve të shëndetshme "në modë".
Produkte pseudo të dobishme
Do të doja t'ju tregoja më shumë rreth produkteve pseudo të dobishme. Njerëzit mendojnë se mbishkrimet «BIO», «PA SHEQER», «USHQIM DIETË», «IDEAL PËR FIGURËN» automatikisht i bëjnë produktet të dobishme, ndihmojnë në diversifikimin e dietës, humbjen e peshës dhe plotësojnë të gjitha mangësitë. Fatkeqësisht, ky është keqkuptimi më i zakonshëm që nutricionistët në MIES hasin në praktikë.
Unë do të ndaj me ju një listë me 5 produkte pseudo të dobishme dhe do t'ju tregoj se si mund të zëvendësohen.
Dyqani i blerë granola
Reklamat këmbëngulin me kokëfortësi se granola është një opsion ideal për një mëngjes të plotë, por kjo nuk është kështu. Problemet e saj kryesore:
Përmbajtja kalorike: Ka rreth 100 kcal për 400 gramë dhe një përmbajtje e shtuar e sheqerit/ ëmbëltuesve, të cilët rrisin në mënyrë dramatike nivelin e glukozës në gjak, dhe fruktoza ka një goditje të drejtpërdrejtë në mëlçi.
Përmbajtja e acidit fitik, i cili pengon përthithjen e mineraleve dhe vitaminave.
Është shumë më e shëndetshme të përgatisni vetë granola: thithni tërshërën dhe arrat, shtoni manaferrat dhe kombinoni me proteina për një mëngjes të plotë.
Zëvendësuesit e sheqerit
Shurupi agave, angjinarja e Jeruzalemit, sheqeri i kokosit - zëvendësues për fruktozën - dëmtojnë mëlçinë dhe, me kalimin e kohës, provokojnë rezistencën ndaj insulinës. Disa zëvendësues artificialë janë kancerogjenë dhe madje janë ndaluar në Evropë dhe Amerikë.
Unë rekomandoj të mos demonizoni sheqerin dhe të mos përpiqeni të mbuloni mungesën e proteinave, yndyrave dhe mineraleve me ëmbëlsues, por të mësoni të hani mirë dhe të ekuilibroni shëndetin.
Qull qumështi
Gjatë gatimit, proteina e qumështit denatyralizohet. Aminoacidi lizina reagon me laktozën, duke formuar komplekse që janë të vështira për t'u tretur nga trupi.
Kombinimi i karbohidrateve (drithërat e ziera) + qumështi (lizina) + sheqeri + yndyra (acidi palmitik) çon në akne, rezistencë ndaj insulinës dhe probleme me zorrët.
Nëse nuk keni shenja të intolerancës ndaj laktozës, sëmundjeve inflamatore, atëherë qullit të kripur të gatshëm mund t'i shtoni qumësht të vërtetë.
Kos në pako tetra
Kos të njohur të blerë në dyqane përmbajnë sheqer, yndyrë bimore, ngjyrues dhe një konservues. Ato përpunohen termikisht dhe nuk kanë mikroflora të dobishme.
Nëse nuk jeni intolerant ndaj laktozës, atëherë kosi normalisht mund të jetë në menunë tuaj një ose dy herë në javë. Por në kushtet e prodhimit në shtëpi - nga qumështi i vërtetë dhe me baktere të gjalla.
I freskët
Lëngjet e shtrydhura të freskëta janë një zgjidhje e pastër e sheqerit, fruktozës dhe ujit. Ato praktikisht nuk përpunohen nga enzimat e pështymës, nuk qëndrojnë në stomak dhe hyjnë menjëherë në zorrë. Rrit në mënyrë dramatike sheqerin në gjak dhe provokon një rritje të insulinës.
Është më mirë të hani fruta në formën e tyre të pastër.
Shtoni disa fruta dhe manaferra në lëngjet e perimeve ose jeshile.
Mos pini lëngje me stomakun bosh, veçanërisht nëse stomaku juaj është acid.
Kjo listë do t'ju ndihmojë të lundroni se çfarë është e dobishme dhe çfarë jo, dhe të mos mashtroheni nga truket e marketingut.